CATÁLOGO DECANTER_2017
Catálogo Decanter
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CHÂTEAU BONALGUE<br />
www.jbaudy.fr<br />
Bonalgue é o resultado de gerações e gerações de trabalho. Tudo o que envolve este château é mágico, “uma mágica que<br />
ressoa nas pessoas e nos vinhos”, pelas palavras de uma criança que ali viveu “seus melhores dias” antes da I Guerra<br />
Mundial. Desde 1926 a família Bourotte trabalha com calma e respeito esta propriedade esplêndida, da forma mais natural<br />
possível. A Merlot enverga nestas terras argilosas ricas em graves uma maturidade perfeita e um perfume descomunal,<br />
digna dos melhores vinhos do Pomerol.<br />
FRANÇA<br />
BORDEAUX - POMEROL<br />
Vitivinicultura<br />
Tradicional<br />
Estilo dos vinhos<br />
do produtor<br />
Mantém um estilo o mais<br />
clássico possível, perfumado,<br />
redolente a trufas negras,<br />
envolvente<br />
Características do terroir<br />
Clima marítimo, margem direita<br />
ligeiramente mais fresca, argila<br />
com cascalho sobre crosta de ferro<br />
Premiação especial<br />
A safra de 2005 foi mítica em Bordeaux. O Château Bonalgue obteve 91 pontos da Wine Spectator neste ano de potência<br />
com balanço e refinamento<br />
TINTO <br />
2057 Château Bonalgue 2005 ME,CF <br />
Château Bonalgue 2005 com “chausson truffé aux cèpes et foie gras”, pastel folhado com refogado de<br />
cogumelos porcini e presunto cru, com lâminas cruas de foie gras e trufas<br />
18<br />
BORDEAUX - POMEROL<br />
CHÂTEAU<br />
LA CROIX SAINT<br />
GEORGES<br />
www.josephjanoueix.com<br />
Este pequeno cru de apenas 4,5 hectares está encravado<br />
entre os célebres Château Le Pin, Petit Village e Vieux<br />
Château Certan na terrasse argilo-pedregosa do Pomerol.<br />
O detalhista Jean-Philippe, da tradicional família Janoueix,<br />
vinifica suas uvas perfeitas em tanques abertos de 70hl de<br />
carvalho Taransaud e envelhece o vinho em barricas do<br />
tipo cigare, mais compridas para um maior contato entre as<br />
lias e o vinho. Este Pomerol estrelado de Tom Stevenson -<br />
“rico, macio e sedutor” -, é um representante colossal desta<br />
glamourosa região da margem direita de Bordeaux.<br />
Vitivinicultura<br />
Tradicional<br />
Estilo dos vinhos<br />
do produtor<br />
Potente e brioso,<br />
inebriante na expressão<br />
da fruta, com bela<br />
capacidade de guarda<br />
Características do terroir<br />
Clima marítimo, margem direita ligeiramente mais<br />
fresca, cobertura de graves, com notável proporção de<br />
argila rica em ferro<br />
Premiação especial<br />
Parker chegou a conferir 95 pontos para a safra<br />
2000. Avaliou com 91 pontos o safra 2008. A 2007<br />
foi degustada na barrica pela Wine Spectator, que lhe<br />
outorgou 89-92 pontos. Compramos algumas caixas das<br />
concorridas safras de 2009 e 2010 “en primeur”, às quais<br />
Parker concedeu 93 e 91 pontos, respectivamente<br />
TINTOS <br />
726 Château La Croix Saint Georges 2007 ME,CF <br />
2121 Château La Croix Saint Georges 2008 ME,CF <br />
2122 Château La Croix Saint Georges 2009 ME,CF <br />
1991 Château La Croix Saint Georges 2010 ME,CF <br />
Château La Croix Saint Georges 2007 com “magret de canard Royal”, peito de pato grelhado recheado com<br />
cogumelos frescos salteados, foie gras e trufas negras
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