BALII<HANE NAZlRI Ali RlZA BEY

131
Ramazanın., birinci akşamı, Padişah tarafından
sadnazam iftariye kahvaltısiyle yemek gönderilirdi.
.
.
Ramazanın onbeşinden sonra, muayyen bir gece
vezirler ve büyük dereceli vlet memurlannın Paşakapısı
ve Bab.ı Asafi denilen .Sadrazamların resmi ma
karnlarında ziyafet verilirdi. Bu ziyafet eski teşrifat
icabıydı.
SESLENMİYEN BiNDILER
1775 yılında Şeyhülislam .
tayin
edildikten onyedi
ay sonra aziedilen vt: Bursa'ya sürgün edilen Salih Zade
Mehmet Emin Efendinin yemek meraklısı olduğu
biliniyordu. Mehmet Efendi Şeyhülislaiii iken dairesinde
pişirilen yemekleri İstanbul'da ün salmış bulunuyordu.
Hatta Saraya sunduğu yemekler Padişah
tarafından da beenilmekte idi. Mehmet Emin Efendinin
zamanında Ramazan'ın onbeşinden sonra sadnazam
konaında verilen ziyafete karşı kendisi de
bir ziyafet vermeyi adet haline getirmiş ve bu 1834
yılına kad.ar devam etmişti. Em4l Efendinin gözleri
zayıf olduğundan gözlük kullanır ve bu yüzden de kendisine
(Camgöz Emin Efendi) derlerdi. ·
Üçüncü Mustafa (saltanıatı 1757 - 1774) Bir gün
Emin Efendinin babasının · gömülü bulunduğu Topkapıda
Ahmet Paşa Camii yanında bulunan konana gitmiş,
konuşma sırasında Padişah:
- Efendi, Aralıkta size gelmek isterim, ama konanız
pek uzak yerde deyince Emin Efendi: