BALII<HANE NAZlRI Ali RlZA BEY

146
yine Direkler arasında bir dükkan kiralayan meşhur
Hacı Murad'ın pişirdiği kahveler pek nefis oldu gibi,
yapmacık olan mddetleri de meşhurdu.
Ramazan hazıı:lıklarına
katılanların başlıcalanndan
bir takımı da, geceleri fazla ra!bet gören Karagöz
ve Orta Oyunu, çalgı ve sonralan tiyatrocul.ardı. Gerek
bunlar ve. gerek geceleri çarşı hamamlarının açılmasına
bazı seneler sekizinde, bazı seneler de onunda
izin verilirdi. Bazı kimseler buna bir matta veremez,
eter bir mahzunı yoksa neden sekize veya on'a kadar
yasaklanıyor · da, on'dan sonra izin veriliyor? diye söy- .
lenirlerdi. Bu izin gecikmesini mkul bir sebebe bağlayamayanlar
herhalde bunun sebebi bir görenek olsa
diye düşünüp ·hüküm verirlerdi. .Nitekim sonralan Ra-
. mazamn ilk akşamından itibaren bu gibi yerlere izin
verilrneğe başlandı.
. Bir de Ramazan geclerinde en fazla kalabalık olan
yerler Aksaray, Divanyolu, Tophane, Şehzadebaşı, Direklerarası,
Galata'daki Çeşme Meydanı gibi caddeler
olup, bu caddelerde bulunan kahveler ve çaycı dükkan·
landa ve tulumbacı kahvelerinde büyük hazırlıklar
yapılır ve Ramazan geceleri dükkaniann içerisi hıncahınç
dolardı. Garsonlar bellerinde peŞtimallar olduğu
halde, ellerindeki maşaları şakırdatarak, dört tarafa
seğirtip:
- Buyurun ağalar, buyurun. Sözleriyle devamlı
müşteri çanrlar ve bir taraftan da çubuk, kahve,
nargile ve ateş yetiştirrneğe çalışırlardı.
Bunun için kahveterin sahipleri garsonlann genç
ve çevik ve bu işlerde yatkın olmasına çok dik·kt eder-