BALII<HANE NAZlRI Ali RlZA BEY

132
- Sayenizde yakın yerlerde de bir ev· tedariki
mümkündür. Fakat bu civarda gördüğünüz evlerin
hiçbirinde mutfak yoktur.
Padişah hayretle:
- Acaip. Bu evlrde yemek pişirmezler mi?
- Hepsinin sabah ve akşam yemekleri fakirhaneden
gider. Onun için buradan ayrılmak istemem.
Sadrıazamlardan Vassaf Efendi Zade Esat Efendi
ile Emin Efendi arasında bir soğukluk varmış. 1776
yılı Ramazan ayında Emin Efendinin verdiği ziyafette
bu Esat Efendi de bulunmuş. Mevsim kışmış, sofra·
ya hindi dolması gelmiş. Emin Efendi: (Bu sene hin·
di seslenemedi) diyerek lengeri kaldırtmış. Bu hareketi
Esat Efendinin babası Vassaf Efendi (Hindi Molla)
diye anılmakta olduğundan, Esat Efendi alınmış
ve: (Onun da vakti vardır, vakti gelince sesleri çıkar)
karşılığını vermiş. Esat Efendi yirmibeş gün sonra
Şeyhülislamlık makamına gelerek Ermn Efendiyi
Bursa'ya sürdürmek suretiyle intiamını almış, Emin
Efendi 1777 de Bursa'da ölmüştür.
·
ŞEYHtlLİSLAM'IN KISKANÇ KARISI
Üçüncü Selim, (saltanatı 1789-1807) devri Şeyhül·
islamlanndan biri ziyafet için hazırlanan akşam ye·
rneklerini gözden geçirmek istemiş · mutfak Harem
dairesinde olduğundan . ikindi üstü hazırlığı görmek
üzere mutfağa gitmiş. Sorulanna .bir cariyenin verdiği
karşılık hoşuna gide.rek, yanağından okşamış ve bir·