BALII<HANE NAZlRI Ali RlZA BEY

Recommendations

Info

180 ler gayet lezzetli, kaplar büyük ve porsiyonlar çoktu. · İftarlardan başka sahur yemekleri de, konuşolmaya değer. Dana, hindi ve av etlerinden yapılmış soğuk yemekler verildiğinden, birçok kişi sahur yemeğine de giderlerdi. Mustafa Paşa dairesinde usta, kalfa ve çırak olarak kırkbeş Türk aşçısı olduğu ve o nispette alafranga ve kadın aşçılan bulunduğu ve hele Karanfil kalfanın haremde pişirdiği yemekierin lezzeti, o zamanları bilenlerin mahlmudur. Camilerde mukabele okuyan hafız efendilerin ekserisi kadir akşamlan ikindi namazından sonra haüm dualarinı indirmiş ve halkın birçoğu bayram tedarikiyle meşgul olduklarından · gerek oamilerde, gerek sergilerde, eski kalabalık kalmaz, arefe gününe kadar, oralara bir sessizlik 'çökerdi. Hele arefe günü sergicilerin sergilerini bozmakta oldukları görüldükçe, ve ayın göründüğü gecelerde (Elveda ya şehr-i ramazan) ibareli ve köprü resimli malıyalar, herkeste bir hüzün ve elem yaratırdı. Sadakalar, fitreler verilir. (Allah nicelerine yetişrnek nasip eylesin) duaları, dudaktan duda gezerdi. Eskiden beri bizde garip adetlerden biri de, bayram tebriki meselesidir. Evet insan, hısım akrabasını, dostunu, amirlerini ziyaret etmesi lAzımdır. Fakat büyükçe zatlardan tanıdı ne kadar insan varsa, hepsinin evine gidilmesi şaşılacak şeydir. Gittikleri büyük zatlar gelenlerin çoğunu layıkı ile tanımadıklarıdan, sormaya mecbur kaldıklarını bilirim. Birtakım teşrifat arasında kof ve boş laflar ile saygılarını sunma ödevini yapıyor gibi görünüyorlardı. Bu eski adetler uJruna birçok da II16sraftan çıkarlar. Kapı kapı dolaşırlar. ctJe yaparsın, gitmesen olmaz; adet yerini bul- •
181 sun» derler. Gittikleri yerlerde, bu kalabalıktan bez.. miş olanların çoğu, bayram tatillerinde, eğer mevsim icabı konakta iseler, yahlara, yalıda iseler,- konaklara savuşurardı. O büyüklerden birtakımı da el ve etek öptürmekten hoşlandıkları için, böyle resmi günlerde evlerinde bulunmayı tercih ederlerdi. Artık odalar, salonlar dolar dolar boşalır. Sürü sürü ziyaretçilerin birtakımı evsahibinin yanına kabul edilir; diğer takım çıkar, bir kısmı da odalarda kabul edilmelerini bekleyerek, vakit geçirirler. Bu ziyaretçiler arasında, evsahibinin memur olduğu· daire ile ilgili olan halk, iş sahipleri, iç ağalarından çok saygı görürler, karşılığında da hatırı sayılır balışişler alırlardı.
Page 1 and 2:
. • • BALII
Page 3 and 4:
Tenüman gazetesinde hazırlanan bu
Page 5 and 6:
Gözden ve gönülden uzak kalmış
Page 7 and 8:
• ÖN SÖZ Bir nehir gibl akıp g
Page 9 and 10:
9 dt andanna eklemlş, bu suretle d
Page 11 and 12:
• c • . . . ,._ . . ' . . ...
Page 13 and 14:
13 Ertesi gün sabahın erken saati
Page 15 and 16:
ıs lannın çoğu vakıftı (1).
Page 17 and 18:
17 caman birer delikanlı olan gen
Page 19 and 20:
19 nezledeİı ödleri kopar, kans
Page 21 and 22:
21 kabul etmişler, aradaki korkun
Page 23 and 24:
23 üçyüz yıl önce kurulan bir
Page 25 and 26:
25 Gazi masallarını dinlemeye al
Page 27 and 28:
• Istanbul Esnafları Kırım Muh
Page 29 and 30:
29 otuzar ve belki d fazla gemileri
Page 31 and 32:
• (\ . . _ .. .. .. _- -· ,..
Page 33 and 34:
33 atılarak etrafı velveleye veri
Page 35 and 36:
Binbir nnlikn eşya ile be=enmiş K
Page 37 and 38:
37 MtiREKKEPÇİ, ÇUBUKÇU, TESBİ
Page 39 and 40:
39 . ÇATMA, KİLİM VE HALI ESNAFI
Page 41 and 42:
41 yapmaya başladılar. Bu toprak
Page 43 and 44:
43 ok (1), müderrislerden Ali Şev
Page 45 and 46:
- • • } - - - -- - - ·- .. - ;
Page 47 and 48:
47 dan, İ zmit, Bursa ve diğer ye
Page 49 and 50:
49 muzun sanat ve ticareti bugüne
Page 51 and 52:
sı MERKEP YÜKÜNÜ SAHİBİNE YÜ
Page 53 and 54:
53 verilmiş olan gedik imtiyazın
Page 55 and 56:
*SS klaptan resmi elbiseler, kordon
Page 57 and 58:
uklu deniz mahsülü avlayamaz ve s
Page 59 and 60:
59 MUMCULAR Eskiden saraylarda ve z
Page 61 and 62:
61 verdikten sonra serbest bırakı
Page 63 and 64:
63 tatlı ve şurup kaynalırmak ü
Page 65:
65 lun bir parça faydası olsa bil
Page 68 and 69:
68 Latife kabilinden bu muşamba fe
Page 70 and 71:
70 Tiryaki kahvelerinde yoğurt ça
Page 72 and 73:
72 başlığın deliğine sokmuş o
Page 74 and 75:
74 zamanın muı;ikişinaslanndan b
Page 76 and 77:
! • • ' ı . •• ı ı 1 - .
Page 78 and 79:
78 rafını örümcek agları sarm
Page 80 and 81:
80 Dedenin yanına gideler, elini
Page 82 and 83:
82 toplanır, onunla konuşmayı bi
Page 85 and 86:
Dilenciler İstanbul'da dilenciliğ
Page 87 and 88:
87 Bu gezginci güruhu, dilenrne sa
Page 89 and 90:
89 dınlan yine kendi cinslerinden
Page 91 and 92:
istanbul Sefilleri, Kopuklar Işsiz
Page 93 and 94:
93 ları s0ia nispetle daima kaikı
Page 95 and 96:
95 İnkı!aptan önee (1908) kopukl
Page 97 and 98:
• \ 1 \ \ ·. t \ \ ' '·( ... (
Page 99 and 100:
larımız vardır, sabaha kadar vur
Page 101 and 102:
101 karıp· yakarak icacliyeye iş
Page 103 and 104:
DoğUm adetleri, lohusa eğlenceler
Page 105 and 106:
105 Okulunca imtihanlan yapılarak
Page 107 and 108:
107 tülle sarılması lazımdır.
Page 109 and 110:
• 109 larak ve çengiler ayriayar
Page 111 and 112:
111 kadınlar açıkgöz olurlar. B
Page 113 and 114:
113 bihten geçirirler. Yine fayda
Page 115 and 116:
115 olduğu haller ev halkı taraf
Page 117 and 118:
117 sözleri öğretirler: Küçüc
Page 119 and 120:
119 yor. Ben de «Ziftin pekini ye
Page 121 and 122:
Ramazan adetleri Devlet adamların
Page 123 and 124:
. - . • - -- • 1 l' . ... . ..
Page 125 and 126:
125 başı (1) gibi askeri makam sa
Page 127 and 128:
127 miz geçtikten sonra işlerine
Page 129 and 130: 129 Arabalar ar a sında dolaşıp
Page 131 and 132: 131 Ramazanın., birinci akşamı,
Page 133 and 134: 133 kaç laf söylemiş. İşleri g
Page 135 and 136: 135 olduğunu görmüş, yalnız pi
Page 137 and 138: 137 daıtılması kibar konakların
Page 139 and 140: 139 BESTEKAR DEDE EFENDiYE OYNANMAK
Page 141 and 142: 141 mm da fatiha-i şerifi Şevkefz
Page 143 and 144: 143 Aşçılann ücreti ·R amazan
Page 145 and 146: 145 Peçevi tarihinin birinci cildi
Page 147 and 148: 147 lerdi. ,Bu gibi kahvelerin baz
Page 149 and 150: 149 atfolunur, yoksa Baide mi?) diy
Page 151 and 152: ısı . . görülen şek li hakkın
Page 153 and 154: 153 reterin şerefelerine, diğer u
Page 155 and 156: 155 bckçiler.i, davul çalarak mah
Page 157 and 158: 157 Mısır valisi İsmail Paşa 18
Page 159 and 160: 159 leri eşyabın parasını diş
Page 161 and 162: ' ' • .. • • '1 (;. ' "'..
Page 163 and 164: 163 rülmemiş şeylerin teşhiri o
Page 165 and 166: 165 işitilirdi. BeyoAiunda Naum'un
Page 167 and 168: 167 birlerine bilgi Sıatarlar, ve
Page 169 and 170: 169 için, bunlann yerine mercan sa
Page 171 and 172: 171 rın önlerine ufak tepsilerde
Page 173 and 174: 173 Bir zamanlar devlet büyükleri
Page 175 and 176: 175 derun ağaları eliyle misk ve
Page 177 and 178: 177 O zamanlar, birçoklan bu kule
Page 179: 179 relerde, takım takıṃ iftıa
Page 184 and 185: 184 Beyoğlu'nda alafranga eğlence
Page 186 and 187: 186 Çoğu payitaht halkından olma
Page 188 and 189: 188 na içinde geçmişti. Sarayın
Page 190: 190 Silahtar Ağa yakınında hala
Page 193 and 194: 193 gelmişti . Köşkün civarınd
Page 195 and 196: 195 dızlı çiçek resimleriyle s
Page 197: 197 lınmak için canib-i Seraskeri
Page 200 and 201: 200 ğundan bu yola gidilmiştir. E
Page 202 and 203: 202 bahar mevsiminin Cuma günleri
Page 204 and 205: • • • . • . ... - ) - •
Page 206 and 207: 206 Çopur yüzlü kapısız uşakl
Page 208 and 209: 208 · KAGITHANE DÖNÜŞÜ EGLENCE
Page 211 and 212: İstanbul'un Gezme. Yerleri İstanb
Page 213 and 214: 213 zu çevirirler., püryan, kuyu,
Page 215 and 216: 215 gitsek bu Pazar). Bilahare Ate
Page 217 and 218: 217 Paşa orada köşkü olduğu i
Page 219 and 220: 219 İstanbul'da Veliefendi, Çırp
Page 221 and 222: 221 dı. (Bu ormanlann, İstanbul s
Page 223 and 224: 223 Bir qe ihtiyarların UZUJl öm
Page 225 and 226: 225 üstü açık ve etrafı duvarl
Page 227 and 228: 227 · Osmanlı .mimarlığını ku
Page 229 and 230: 229 lardan hasıl oi.an sulan topla
Page 231 and 232:
231 ve samanı da pek çokmuş. Hat
Page 233 and 234:
233 nelerde bile. SOO küsur adet s
Page 235 and 236:
235 Bir de Eyüp'te Gümüşsuyu Oc
Page 237 and 238:
Kragöz < Hayal Oyunu > Evvelce ·
Page 239 and 240:
şakaları Şeyh Kuşteri tarafınd
Page 241 and 242:
241 · Eğer dikkat olursa Karagöz
Page 243 and 244:
243 hayal meclisini sırf vakit ge
Page 245 and 246:
245 Kör Hasan'ın torunlarından M
Page 247 and 248:
247 Jayca muvaffak olunamayacaAı d
Page 249 and 250:
Orta Oyunlan Orta oyunları, hayal
Page 251 and 252:
251 Sonraları curcunaya çıkmak a
Page 253 and 254:
253 Molla Efendi bunu ilk defa gör
Page 255 and 256:
255 Bilhassa gecenin rutubeti ve ih
Page 257 and 258:
257 cNe oluyor?» diye birbirine ka
Page 259 and 260:
259 Vali Paşa, beygirine binrnek i
Page 261 and 262:
261 Diye itizar ettiği zaman padi
Page 263 and 264:
263 Merhumun nice yıllar meclisler
Page 265 and 266:
265 «Su paşaları görüyor musun
Page 267:
267 «Bnun iki gözü kör bir göz
Page 270 and 271:
270 . yük topluluk ile EYYÜBÜL'E
Page 272 and 273:
272 Üçüncü Selim'in musiki mual
Page 274 and 275:
274 der. Süphan Allah! ne garip ha
Page 276 and 277:
276 rafından Sultana hediye edilmi
Page 278 and 279:
278 ederek üfleyince Şeyda yine b
Page 280 and 281:
280 tişen neyzenlerdendi. Hüseyin
Page 282 and 283:
282 tini terk ile Kamil Paşa daire
Page 284 and 285:
284 oturdu. Zikircilerin. başı ke
Page 286 and 287:
286 imal etmek, içi boş şapkadan
Page 288 and 289:
288 gibi isimlerle yad edil1rdi. İ
Page 290 and 291:
290 ri, bardakları, tabakları fil
Page 292 and 293:
292 getirir. Bazıları meyhanede p
Page 294 and 295:
294 taç kişiler·· de bulunduğu
Page 296 and 297:
296 . ci kısmına mensup olanlar B
Page 298 and 299:
298 salıncak uzerinde envai türl
Page 300 and 301:
300 edenlere müstahak oldukları c
Page 302 and 303:
302 vardır. Ne tatlı diller döke
Page 304 and 305:
304 mütecẹssis hanımlar tarafı
Page 306 and 307:
306 nun olduğu yerdi. Tiyatronun c
Page 308 and 309:
308 dı ve sonra da tiyatro yıktı
Page 312:
kapak düzeni; NECATi ONAT FiYATI:
show all

BALII<HANE NAZlRI Ali RlZA BEY

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?