BALII<HANE NAZlRI Ali RlZA BEY

138
defada verdiği bin beşyüz kese akçeden başka, bu yangında
evi bar kı yanıp büsbütün kül olmuş ve · tutulan
defterine göre tutarı sekiz bin beşyü:z kişiye varan ihtiyaç
sahiplerinin her kişisine altı ay kış, ayda alttnışar
kuruş ile otuzar okka pirinç ve ikişer okka da sade
yağ vermiş ve Sultan Abdülaz.izin hastalıktan iyileşınesi
şerefine olmak üzere beşyüz bin kuruş gönderip,
fakiriere dağıttınnıştı.)
Ramazan '1 !lrda Şehzadelerin dairelerine ve sul tan
sarayiarına ve eski padişah eşierine ve bunlann yalılarına,
bir takıin halk ve bazı ilim adamları, şeyh ve
dervişler iftara gidip, derecelerine göre hediyeler alırlar,
rütbe ve memuriyet sahibi olanlar da zamanın bakan
ve vezirlerinin konaklarına gitmeği kendilerine
resmi bir ödev sayardı.
Mahalli adet gereğince, iftara gidecekler, ezana beş
on dakika kala geldiklerinden, halbuki, hangi akşam
ne kadar misafir geleceği beÜi olmadığı için, bundan
başka ayrıca ve saray konak kapılanna üçer beşer sofralık
da fakir kimseler toplandığından, gerek misafirterin
ağırlanması ve gerek fukaranın dayurulması
için Ramazan . akşamlan her mutfakda normalinden
fazla yemek bulundurmak mecburiyeti vardı. Bundan
ötürü kahya efendiler, vekilharçlar ve katipleri Ramazan'ın
yaklaşması ile, buna göre ihtiyaçlarını tespit
ederek, kilercilere, kahvecilere, çubukçularla, aşçılara,
tablakarlara, ayvazlara, yarnaklara talimat verir ve bunlar
olmayan konaklara bu gibi elemanlar tedarik edilirdi.
Harem dairelerine de bu nispette iftara gelenler
olduğundan, onlar da ayrıca tedarikde kusur etmezlerdi.