BALII<HANE NAZlRI Ali RlZA BEY

145
Peçevi tarihinin birinci cildinin 363 üncü sayfasında,
kahvenin kullanılmaya başlandığı tarihi 1554 yılında
olup, o vakte kadar İstanbul'da kahve, kahvehane
yokmuş. Ancak o tarihden sonra Halep'den Hakim ve
Şam'dan da Şems adlarında iki kişi gelerek, Tahtaka·
le'de birer dükkan açtıkları ve burada kahveeilik yaptıklan
ve bundan sonra buralara yavaş yavaş keyi( ehli,
katipler, şairler ve devrin ileri gelenleri toplananarak,
kimi tavla, kimi Satranç oynamakta, bir kısmı
da kitap ve divan okudukları bilinmektedir. Her
yeni şeye itiraz etmeyi hastalık derecesinde adet edinmiş
olan alimler ise, kömür derecesine varan bir maddenin
kullanılması haramdır, diye fetvalar vermişler
ise: de yayılmasına ve kullanılmasına mani olarnamışlar
ve halk arasında sevilmesinin önüne geçememişlerdir.
Kahve bundan sonra, kibar meclislerinde de
fagfuri ve çini fincanlar ve gümüş kafe.sli zarflar içinde
kullanılmaya başlamıştır.
Bir zamanlar İran şairlerinden Hikmeti adında bir
zat bu kahvelerden birine gidip otuı-muş. Kahveci de
Usulen kahve pişirip getirmiş.
Kahve nıy·l siyah anı içmez Hlkmeti
Kahveci de hiddetlenerek o da şaire şu sözlerle
karşılık vermiş.
Buna ehl-1 lrfan şe tl derler, Iç anasam .......... ..
dllfmln nlkbetl •.
Son zamanlarda Direklerarasında meşhur Hacı Reşid'in
çayhanesi il.e bez fabrikası kapı çuhadarı olduğu
halde, yalnız Ramazan-ı Şe:rife mahsus olmak üzere,
F: 10