BALII<HANE NAZlRI Ali RlZA BEY

135
olduğunu görmüş, yalnız pilavdan sonra gelen hoşafın
bulunduğu kap billur olmakla beraber diğer kaplar·
kadar nefis olmadığının sebebini efendiden sormuş.
Dürri Zade:
- Kulunuz hoşahn lezzetini bozmasın diye buz parçalannı.
hoşahn içine attırmıyorum. Gördüğünüz gibi
buzdan kase yaptınp hoşafı onun içine koyduruyoruro
demiş.
Padişah bunu naklederken, hoşaf kabının buz kascsi
olduğunu anlamadığım da açıklıyarak,: (Pek utandım)
dermiş.
Yemekten sonra Padişah:
- Sizin ahçı pek iyi. İsterseniz bizim ahçı ile değiştirelim
diye de Dürri Zadeye iltifatta bulunmuş. Bu
vakadan sonra OOni Zadenin adı anıldığı zaman Sul·
tan Mahmut: (Herif kibardır) ·derm iş.
·
O G'ONK'O YİYECEK FİYATLARI
Çarşı pazarda ve geztnti yerlerinde bulunan clük-
.
kan ve mağazalarda güllaç demetleri, pastırma, sucuk,
zeytin, peynir ve havyar gibi çerezler daha fazla görünrneğe
başlar, Galata ve İstanbul bal ve yağ kapanlarmda
ve Asmaaltı mazalannda, tüccar ve esnafın çalışmalan
artar. Mahalle kahvelerinde yiyecek fiyatlan
ve nefaseti hakkında konuşmalar olur.
1831 senesi Ramazan'ımn gelmesinden önce, İhtisap
· Nazareti (o zamanki Belediye Başkanlığı) tarafından
çıkarılan narbın bir suretini aşağıya alıyorum:
\