Bildungsprogramm 2011 (PDF) - Sparkassen-Finanzgruppe Hessen ...

Branchen Know-how - Gastronomie
Veranstaltungsnummer
04.310.41
Veranstaltungsziele
Branchenspezifische Bonitätskriterien anhand von
Bilanzen und BWAs erkennen und bewerten
Chancen und Risiken der Marktentwicklung in den
einzelnen Segmenten erkennen
Branchenkompetenz im Gespräch mit dem Kunden
erlernen
Veranstaltungsinhalte
Ausgestaltung und Entwicklung der Betriebstypen
im Gastgewerbe (Beherbergungsgewerbe,
Gaststättengewerbe, Pachtkantinen/Catering)
Die Entwicklung des Angebots (nach Betriebsarten)
Die Entwicklung der Nachfrage (nach Betriebsarten)
Markt und Wettbewerb
(Einflussgrößen des Wettbewerbs, Wettbewerb in
der Branche, Intensität der Rivalität,
Markteintrittsbarrieren, Nachfragetrends)
Erfolgsfaktoren im Gastgewerbe
(Wettbewerbsstrategien und Wettbewerbsvorteile)
Das Management im Gastgewerbe
Branchenspezifische Kennzahlen (Betriebsvergleich,
Aussagekraft)
Eigenheiten der Kalkulation im Gastgewerbe
(Kalkulationsschemata)
Besonderheiten bei Investitionen und
Finanzierungen
Besonderheiten des Rechnungswesens in der
Gastronomie
Gesetze, Vorschriften, Klassifizierungen
(Kurzüberblick)
Zukunftsszenarien für die Gastronomie in
Deutschland
Zielgruppe
Firmenkundenbetreuer/ Gewerbekundenbetreuer,
Kreditanalysten, Geschäftskundenbetreuer, Sanierer
Termine und Preise, externe Teilnehmer + 25%
von bis Preis [EUR] Ort Meldeschluss
20.06.11 21.06.11 500,00 EF 21.05.11
Referent/-in
RDG Management-Beratungen GmbH
Ansprechpartner
Petra Henrich
Tel.: 06198/20-1107
Oktober 2010 Firmenkundengeschäft
Sparkassenakademie Hessen-Thüringen
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