München - Dynamischer Wirtschaftsstandort und Kulturraum im Herzen Europas

Der Fassmacher
Sie waren einstmals eine große, bedeutende Zunft,
damals, als es noch keine Kunststoffbehälter gab.
Heute ist das Handwerk vom Aussterben bedroht und
es existiert nur noch ein Betrieb in der Region.
Der in Bayern übliche Begriff „Schäffler“ geht zurück
auf das Wort „Schaff“, welches einen nach oben offenen
Behälter bezeichnet.
Das Bierfass z.B. besteht aus sehr starkem Holz, damit
das Fass druckdicht wird und ist mit breiten Reifen
beschlagen. Innen ist es meist mit Pech, einem
Naturprodukt, oder Durolit, einer lebensmittelechten
Kunststoffbeschichtung, ausgekleidet.
The cooper
In the olden days, before there were plastic containers,
they were a major guild. Today, making barrels is
a craft threatened by extinction, and there is only one
more coopering company in the region.
The term “Schäffler” used in Bavaria harkens back to
the word “Schaff”, which referred to a receptacle with
an open top.
The beer keg, for example, is made of very strong
wood, so that it remains leak-proof under pressure,
and it has broad hoops. The interior is generally coated
with pitch, a natural product, or Durolit, a food-safe
plastic coating.
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Altes Handwerk