München - Dynamischer Wirtschaftsstandort und Kulturraum im Herzen Europas

Im Tantris zu arbeiten ist auch heute noch eine riesige
Auszeichnung für mich. Ich bekomme wunderbare
Produkte aus der Region wie das Lamm aus Niederbayern
oder den geräucherten Aal aus Landsberg am
Lech. Unser Publikum – sei es aus München oder aus
dem Ausland – ist kulinarisch sehr interessiert. Auch
viele junge Leute kommen zu uns. Sie leisten sich
vielleicht nur ein oder zweimal im Jahr einen Besuch
bei uns und schätzen dann umso mehr das besondere
architektonische Ambiente und die ungezwungene
Atmosphäre bei uns.
Ausgleich zu meinem doch sehr fordernden Beruf finde
ich in der Kunst und im Sport. Unter der Woche
gehe ich – wenn’s nur irgendwie zeitlich reinpasst –
zum Laufen in den Luitpoldpark, der von mir zuhause
nur ein paar Schritte entfernt liegt. Die schönen
Münchner Parks bedeuten für mich viel Lebensqualität.
Mit den Rädern ist man in wenigen Minuten aus
der Stadt. Ein unglaublicher Vorteil, wenn man wie ich
die Natur liebt, aber wenig Zeit hat wegzufahren. Im
Sommer radeln meine Familie und ich gern zu einem
der umliegenden Biergärten. Und natürlich fahren wir
so oft es geht in die Wildschönau zu meinem Bruder,
der dort nach wie vor einen Bauernhof bewirtschaftet.
Mittlerweile ist uns München zur zweiten Heimat geworden.
Mein erstes Gefühl für die Stadt bei meinem
Antrittsbesuch in der Aubergine vor mehr als dreißig
Jahren hat mich nicht getrügt: Hier bin ich gern. Hier
möcht’ ich bleiben.
special architectural ambiance and relaxed atmosphere
all the more.
As a balance to my challenging profession, I like art
and sports. During the week, when time allows, I like
to go running in Luitpoldpark, which is right at my
doorstep. Munich’s beautiful parks are a big plus for
the quality of life here. On the bike you are out of town
in just a few minutes; an unbelievable benefit if you
like to be at the bosom of nature but don’t have much
time to drive out into the countryside. In summer my
family and I like to cycle to one of the nearby beer gardens,
and of course, as often as we can we drive to
Wildschönau to my brother, who still runs a farm there.
Over the years, Munich has become our second home.
My gut feeling on my first visit to the city for my job
interview at the Aubergine more than thirty years ago
did not mislead me: I like it here. This is where I’ll stay.
Das Tantris ist in die Denkmalschutzliste
aufgenommen
worden und gehört zu den
wichtigsten Zeugnissen der
Nachkriegsarchitektur in
München
The Tantris is now a listed
historical monument and one
of the best examples
of post-war architecture in
Munich
Munich Gastronomy 235