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Ejemplo 2: TROZOS DE FRUTA: Un trozo de piña que lavaremos previamente, puede cortarse de muchas formas que adornarán perfectamente su vaso o copa. Combinando dos trozos de limón y naranja, podremos obtener también bonitos resultados. Son especialmente indicados para bebidas que contengan zumos de estos cítricos. El contraste de colores, producen efectos estéticos y refrescantes que contribuyen a degustar con mayor agrado este tipo de bebidas. Página 106 de 225
Página 107 de 225 GARNITURA CON FRESAS Las fresas son ideales para adornar los bordes de los vasos y copas que vayan a Contener nuestro coctel. Debemos escoger frutos firmes, sanos y de buena presencia y cortarlos con cuidado, con diferentes formas. La colocación debe ser cuidada, de forma que quede bien sujeta la fruta y no se caiga al beber.
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VINO ROSADO El rosado (rosé) es pr
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Son las bebidas elaboradas con sabo
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Práctica No. 3 Fecha de aplicació
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FUENTES DE INFORMACIÓN Álvarez Sp
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GLOSARIO OLD FASHION: Vaso que se u
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Anexo 2 JEFE DE BARES Es el respons
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AYUDANTE DE CANTINERO 1. Recibe ór
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