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Ejercicio 5: Establece de acuerdo a la información leída anteriormente, si las oraciones siguientes son falsas o verdaderas; colocando en el paréntesis de la derecha una “V” si es verdadera o una “F” en caso de que la oración sea falsa. 1.- El brandy es un aguardiente……………………………………….. ( ) 2.- El brandy más famoso es el coñac……………………………….. ( ) 3.- El brandy después de la destilación es incoloro, el color lo adquiere de las barricas de roble que es donde se añeja……… Página 126 de 225 ( ) 4.- El brandy no absorbe el color y olor de la madera……………… ( ) 5.- Brandy significa vino no quemado……………………………….. ( ) 6.- El brandy es de origen hispano…………………………………… ( )
Ejemplo 7: RECETAS ESTÁNDAR A BASE DE BRANDY Ingredientes: Cubos de hielo 1 Onza de crema de cacao 2 Onzas de Brandy 2 Onzas de leche evaporada Canela en polvo Preparación: Alexander En un coctelera, ponemos 7 u 8 hielos con ayuda de las pinzas. Ponemos en el vaso de la coctelera 2 onzas de crema de cacao, 2 onzas de brandy. Cerramos la coctelera y batimos rítmicamente unos segundos. Una vez acabado de batir abrimos la boca de la coctelera y vertemos a una copa en la que se vaya a presentar, sobre un platillo o un posavasos, para su servicio. Una vez hecho esto, decoramos el cóctel espolvoreando con la canela en polvo. Página 127 de 225
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