Turismo - Cecyte

¿Cómo es el almacén de bebidas? ¿Cava?
No olvides que es tu responsabilidad tener la
materia prima en orden para dar un servicio
de calidad
Es un sitio que conserva una temperatura de 12°C y con condiciones de
humedad del 50 al 25% con un tipo de luz baja y opaca para los vinos y las
bebidas que requieren de un cuidado similar. Las botellas se colocan
siempre acostadas en lugares llamados nichos y son clasificadas por
regiones y tipos, a cada columna se le asignan letras, números o ambos para
situar cada vino por coordenadas, con el fin de no confundir uno por otro.
Los almacenes utilizan distintos registros par llevar un control de las
mercancías desde que se reciben hasta que se consumen. Un sistema muy
utilizado es el PEPS, (Primeras Entradas, Primeras Salidas).
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