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Ejemplo 22: A continuación se presenta un ejemplo del acomodo de los utensilios e insumos de trabajo en el mostrador de la barra para agilizar y facilitar la preparación de bebidas y cocteles por parte del barman. En una barra se acomodan los utensilios e insumos de izquierda a derecha por ejemplo: Charola A LA IZQUIERDA AL CENTRO A LA DERECHA Tabla para cortar Página 84 de 225 Jigger Ceniceros Canela Servilletas o blondas Popote corto Palillos Popote largo Vaso old fashioned para aceituna Vaso old fashioned para cereza Pimienta Mezclador Sal Escarchador doble (uno para lo salado y otro para lo dulce) Jugo maggi Vasos desechables Salsa Inglesa Salsa Tabasco
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