Turismo - Cecyte

More documents

Recommendations

Info

PRIMER NIVEL PRIMER NIVEL PRIMER NIVEL SEGUNDO NIVEL SEGUNDO NIVEL SEGUNDO NIVEL TERCER NIVEL Vodka Smirnoff Vodka Absolut Ginebra Oso Negro Ginebra Gordon´s Whisky J.B. Whisky Buchanan´s Licor de Naranjas Controy , curazao Licor de Amareto Mentas, ( blacas, Verdes ) Vermouth dulce y seco Anis Licor de café Fernet Pernod Coñac Martell X. O. Brandy Duque de Alba Whysky Chivas Reagal 20 años Champagne Cristal Página 90 de 225
Ejemplo 23: Ejemplo visual de acomodo de niveles en la contrabarra Página 91 de 225
Page 1 and 2:
Reforma Curricular del Bachillerato
Page 3 and 4:
Objetivo General Al terminar el sub
Page 5 and 6:
COMPETENCIA I Disponer la preparaci
Page 7 and 8:
Simbología Página 7 de 225 PRÁCT
Page 9 and 10:
HABILIDAD 1 RESULTADO DE APRENDIZAJ
Page 11 and 12:
¿Cómo es el almacén de bebidas?
Page 13 and 14:
En base a la información anterior,
Page 15 and 16:
HABILIDAD 2 RESULTADO DE APRENDIZAJ
Page 17 and 18:
Ejemplo 2: Condiciones ideales para
Page 19 and 20:
¿Quién emite y con qué propósit
Page 21 and 22:
Ejercicio 4: Subraya la respuesta c
Page 23 and 24:
Recuerda que parte importante para
Page 25 and 26:
Ejemplo 4: 5.2.5.1 Debe estar local
Page 27 and 28:
Ejercicio 6: Suponiendo que hoy es
Page 29 and 30:
CONTINGENCIAS Y ERRORES Evitar el d
Page 31 and 32:
Vinos, Licores y Cervezas: Vino: Es
Page 33 and 34:
VINO ROSADO El rosado (rosé) es pr
Page 35 and 36:
Ejemplo 8: Te mostramos algunos eje
Page 37 and 38:
Página 37 de 225
Page 39 and 40: Licores: Son bebidas dulces hechas
Page 41 and 42: Café: Bebida que se obtiene por in
Page 43 and 44: Complementos: Son otros ingrediente
Page 45 and 46: Página 45 de 225
Page 47 and 48: Ejercicio 8: Investiga 5 marcas com
Page 49 and 50: Ejercicio 10: Clasifica los siguien
Page 51 and 52: Recuerda que es importante que veri
Page 53 and 54: Preparar el área de trabajo para l
Page 55 and 56: Ejemplo 15: En un bar se requiere u
Page 57 and 58: Práctica No. 5 Fecha de aplicació
Page 59 and 60: HABILIDAD 6 RESULTADO DE APRENDIZAJ
Page 61 and 62: 5.4.8 Se deben utilizar jergas y tr
Page 63 and 64: Ejemplo 17: EQUIPO: El equipo que s
Page 65 and 66: BATIDORA DE BEBIDAS: Se utiliza par
Page 67 and 68: MEZCLADORES Y DOSIFICADORES. Sirven
Page 69 and 70: PALA DE HIELO. Sirve para poner el
Page 71 and 72: PARISIÉN. Este instrumento sirve p
Page 73 and 74: PIMENTEROS. Son objetos que se rell
Page 75 and 76: Se utiliza para mezclar bebidas de
Page 77 and 78: Ejemplo 20: CRISTALERIA DEL BAR En
Page 79 and 80: Vaso chaiser Vaso high ball Vaso Co
Page 81 and 82: Ejemplo 21: Lavar y desinfectar eq
Page 87 and 88: IMAGEN ACOMODO Página 87 de 225
Page 89: El acomodo de los elementos de la c
Page 95 and 96: Práctica No. 5 Integradora Fecha d
Page 97 and 98: COMPETENCIAS, HABILIDADES Y DESTREZ
Page 99 and 100: Las condiciones actuales de vida, r
Page 101 and 102: 5.3.5. Los alimentos de origen vege
Page 103 and 104: Ejercicio 1: Con las figuras siguie
Page 105 and 106: ¡Bien vamos bien!, amigo con lo qu
Page 107 and 108: Página 107 de 225 GARNITURA CON FR
Page 109 and 110: ADORNO CON FLORES Las flores son ot
Page 115 and 116: Ejemplo 4: FORMATO DE RECETATA ESTA
Page 117 and 118: Competencia II: Habilidad 2 : Instr
Page 119 and 120: AGITAR LICUAR MEZCLAR ADORNAR Se ha
Page 121 and 122: Ejercicio 4: Describe el procedimie
Page 123 and 124: A continuación aprenderás, la div
Page 125 and 126: Ejemplo 6: DEFINICIÓN PROCESO DE E
Page 127 and 128: Ejemplo 7: RECETAS ESTÁNDAR A BASE
Page 129 and 130: Preparación: Mezcle bien todos los
Page 131 and 132: DIFERENTES MARCAS También algunas
Page 135 and 136: DIFERENTES MARCAS Larios Oso Negro
Page 137 and 138: Ejemplo 11: Ingredientes: 1 medida
Page 139 and 140: Ejemplo 13: Ingredientes: Ginebra 8
Page 141 and 142:
Página 141 de 225
Page 143 and 144:
Red Square Smirnoff Danzka Grey Goo
Page 145 and 146:
Ejemplo 16: Ingredientes: 1/3 de vo
Page 147 and 148:
Ejemplo 18: Ingredientes: 1/5 De li
Page 149 and 150:
Ejemplo 20: Ingredientes: 1 Onza de
Page 151 and 152:
Ejemplo 22: Ingredientes: 1 1/2 onz
Page 153 and 154:
Ejemplo 24: Ingredientes: 1 onza de
Page 155 and 156:
Ejemplo 25: DEFINICIÓN PROCESO DE
Page 157 and 158:
Ejercicio 25: Una vez leída la inf
Page 159 and 160:
Ejemplo 27: Ingredientes: 1 medida
Page 161 and 162:
Ejemplo 29: Ingredientes: Frutilla:
Page 163 and 164:
Ejemplo 31: Ingredientes: MAI TAI R
Page 165 and 166:
Ejemplo 32: DEFINICIÓN PROCESO DE
Page 167 and 168:
Ejercicio 32: 1.- El tequila es ori
Page 169 and 170:
Ejercicio 34: Elabora de acuerdo a
Page 171 and 172:
Preparación: Colocar en un vaso la
Page 173 and 174:
Ejemplo 37: Ingredientes: 1 oz. de
Page 175 and 176:
Página 175 de 225
Page 177 and 178:
CARACTERISTICAS DIFERENTES MARCAS D
Page 179 and 180:
Ejercicio 41: En el siguiente recua
Page 181 and 182:
Ejercicio 42: Elabora de acuerdo a
Page 183 and 184:
Definición de Cerveza y Malta CERV
Page 185 and 186:
a 72º C. Luego la solución comple
Page 187 and 188:
Ejemplo 41: DIFERENTES MARCAS DE CE
Page 189 and 190:
Ejemplo 42: Ingredientes: 1 cerveza
Page 191 and 192:
Preparación: Tomar un vaso para te
Page 193 and 194:
VINO Es la bebida obtenida de la fe
Page 195 and 196:
Acidez Cuerpo Aromas Afrutado CARAC
Page 197 and 198:
Oporto Blanco Gato Negro Ejemplo 46
Page 199 and 200:
Ejemplo 47: Ingredientes: 2 litros
Page 201 and 202:
Son las bebidas elaboradas con sabo
Page 203 and 204:
Ejemplo 49: Ingredientes: INGREDIEN
Page 205 and 206:
Prepararción: Pon en el vaso de la
Page 207 and 208:
Ejemplo 52: Ingredientes: CAFÉ CON
Page 209 and 210:
Ejemplo 54: Ingredientes: 1 lata de
Page 211 and 212:
Ejemplo 56: Ingredientes: MARGARITA
Page 213 and 214:
Ejemplo 58: Ingredientes: 4 onzas d
Page 215 and 216:
Práctica No. 3 Fecha de aplicació
Page 217 and 218:
Práctica Integradora Fecha de apli
Page 219 and 220:
FUENTES DE INFORMACIÓN Álvarez Sp
Page 221 and 222:
GLOSARIO OLD FASHION: Vaso que se u
Page 223 and 224:
Anexo 2 JEFE DE BARES Es el respons
Page 225:
AYUDANTE DE CANTINERO 1. Recibe ór
show all

Turismo - Cecyte

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?