Turismo - Cecyte

HABILIDAD 1
RESULTADO DE
APRENDIZAJE
Manipular la materia prima de acuerdo a los
requerimientos de la receta estándar, los puntos 5.3,
5.3.4, 5.3.5 de la NOM-093-SSA1-1994 Y 5.11.1 de
la NMX-F-605- NORMEX- 2000.
Al término de la habilidad el alumno será capaz de
manipular de acuerdo a los estándares de calidad
mencionados en las Normas.
Desarrollo
MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
(Materia Prima)
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Ahora si amigo llegaste a la
parte más interesante de este
submódulo que es la
preparación de bebidas.
Para ello requieres seguir en el
aprendizaje antes de elaborar
cualquier tipo de bebidas.
Lo que te ayudará a
perfeccionar en el arte de
mezclar y combinar
adecuadamente con mucha
calidad y creatividad.