Turismo - Cecyte

Un mensaje para ti
En este submódulo desarrollará habilidades y destrezas con las
cuales aprenderás a preparar las bebidas.
Obtendrás las habilidades para elaborar la requisición de la materia prima
faltantes correspondientes al almacén, recibir la materia prima para la
elaboración de las bebidas, almacenar la materia prima ordenadamente,
seleccionar la materia prima para elaborar bebidas, preparar herramientas
de trabajo e instalaciones para la elaboración de bebidas, preparar las
herramientas de trabajo correspondientes con los requerimientos de la receta
estándar, montar la barra y contrabarra de mayor a menor uso de los
elementos de la barra, manipular la materia prima de acuerdo a los
requerimientos de la receta estándar así como preparar la materia prima de
acuerdo a la receta estándar, todo esto con responsabilidad y respeto.
Aprenderás terminología que se utiliza en el servicio de bar, tanto en inglés
como en español.
Para lograr esta competencia deberás presentar evidencias de desempeño,
producto y actitud.
¡BIENVENIDO!
El servicio de preparación de bebidas es enriquecido con una actitud amable
y eficiente y la higiene es una estrategia de éxito que te permitirá garantizar
la satisfacción de los clientes y el orgullo de los servidores.
Página 6 de 225