Turismo - Cecyte

HABILIDAD 4
RESULTADO DE
APRENDIZAJE
Seleccionar la materia prima para elaborar bebidas.
Al término de la competencia serás capaz de elegir la
materia prima para la elaboración de bebidas.
Desarrollo
La materia prima es una parte esencial en el éxito de una buena bebida, las
materias primas en un bar son esencialmente clasificadas de la siguiente
manera:
Jugos y Mezcladores:
Jugos: Extracto de la pulpa de frutas (piña, naranja, uva, limón, mango,
toronja, papaya, fresa, kiwi) y verduras (tomate)
Mezcladores: Bebidas o lácteos que no tienen alcohol (cantidad
considerable que brinda el sabor mas concentrado de la bebida ya sea dulce,
amargo o un sabor neutral) Pueden ser: refrescos, agua mineral, angostura,
granadina, agua tónica, ginger ale, gaseosa lima-limón, crema de coco, clara
de huevo, helado).
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