Turismo - Cecyte

AGITAR
LICUAR
MEZCLAR
ADORNAR
Se hace en una coctelera en la que se colocan los
ingredientes indicados para el coctel -se agrega
siempre hielo- Se tapa a presión y se agita
fuertemente hasta que el contenido tome la
temperatura adecuada. Se sirve en el vaso o copa
correctos, cuidando que no queden pedacitos de
hielo. Estos no pueden ser parte del contenido
final.
En la licuadora se incluyen los ingredientes
requeridos, siempre agregando hielo. Se hace
funcionar para obtener la preparación final.
Se realiza en un vaso mezclador que es largo y
grande, teniendo como elemento un mezclador o
cuchara larga, utilizada en coctelería. Se agrega
siempre hielo para enfriar, pero no siempre se
debe servir en el compuesto final.
El mezclar vaso a vaso es verter suavemente el
contenido de un vaso al otro hasta que esté bien
mezclado.
Esta acción tiene la finalidad de obtener una nueva
bebida con aspecto, aroma y sabor propio.
Significa la creatividad, la elegancia, todo
conjugado para satisfacer la visión de un resultado
final. Puede ser el coctel más sencillo en cuanto a
su preparación se refiere, pero si va adornado con
encanto y distinción, será el más atractivo y tal vez
el más deseado. Algunos elementos decorativos
son frutas, flores, hojas, hielo seco, frutas
cristalizadas o conservadas.
Un complemento a la decoración son las hierbas
aromáticas y las esencias de olor y sabor, como
canela, pimienta, nuez moscada, hierbabuena,
hojas de menta, y cremas de café, coco,
almendras, etc.
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