Turismo - Cecyte

Ejemplo 9:
DEFINICIÓN
PROCESO DE
ELABORACIÓN
COÑAC
El Coñac que se ofrece a la venta no es un
producto de un mismo año y de un mismo tipo,
sino de mezclas seleccionadas y de diferentes
tipos y años. Para poder identificar estas
características los productores ponen en la
etiqueta del producto algunas abreviaturas o letra
que distinguen al Coñac.
Para apreciar todas las buenas cualidades que
guarda un buen Coñac, es necesario degustarlo
en pequeños sorbos. Su aroma aumenta y se
aprecia mejor calentando ligeramente la copa o
reteniendo esta con el calor natural de la mano.
Algunas de las principales cepas de uvas que se
utilizan para la elaboración de Coñac son:
Pugnic blanc.
Colombar.
Follé banch.
España y Francia son los países en donde se
elaboran los mejores Coñacs. Algunas casas o
bodegas en España son: Osborne, Terry, Domecq
y Torres.
V.O. Very old 10 a 15 años de añejamiento.
V.O.P. Very old product 15 a 25 años de añejamiento.
V.S.O. Very superior old 25 a 30 años de añejamiento.
V.S.O.P. Very superior old
Producto.
30 años de añejamiento.
Otra clasificación es:
V.V.O. Very Very old 10 a 15 años de añejamiento.
SIGNIFICADO DE X.O. Extra old 15 a 25 años de añejamiento.
SIGLAS DISTINTIVAS V.V.S.O. Very Very superior old 25 a 30 años de añejamiento.
V.V.S.O. Very very superior
old product
30 años de añejamiento.
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