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Ejercicio 12: De la siguiente lista coloca en el cuadro correspondiente, la clasificación a la que pertenecen cada uno de los elementos del bar que se mencionan. No. CALSIFICACION DE ELEMENTOS QUE INTEGRAN EL BAR DE ACUERDO A: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 -CARBOJET -PEINE O MARIMBA -CONTRABARRA -LICUADORA -CENICEROS -ESCARCHADOR -PIMENTEROS -BARRA -CONGELADOR -FRANELAS -BATIDORA DE BEBIDAS -CAFETERA. MOBILIARIO EQUIPO UTENSILIOS MISCELANEOS Página 76 de 225
Ejemplo 20: CRISTALERIA DEL BAR En un buen bar no deben faltar esa gran variedad de copas que permite servir cada coctel en la copa que le correspobde las mas comunes son: De izquierda a derecha. TIPOS DE COPAS: A). Cognac b). Jerez c). Coctelera d). Vino blanco E). Vino tinto f). Agua g). Champañera Página 77 de 225
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Anexo 2 JEFE DE BARES Es el respons
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AYUDANTE DE CANTINERO 1. Recibe ór
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