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A continuación aprenderás, la división que existe en la elaboración de las
bebidas alcohólicas.
Bebidas Alcohólicas.
Las bebidas alcohólicas son las elaboradas por los procesos de:
Destilación: Las bebidas destiladas son las descritas generalmente
como aguardientes y licores; sin embargo la destilación, agrupa a la
mayoría de las bebidas alcohólicas que superen los 20° de carga
alcohólica. Entre ellas se encuentran bebidas de muy variadas
características, y que van desde los diferentes tipos de brandy, licor,
whisky, tequila, ron, vodka y ginebra
Fermentación: El cual es producido por acción de las enzimas, las
cuales producen cambios químicos en las sustancias orgánicas. Se
utiliza principalmente para la elaboración de los distintos tipos de
cerveza y la elaboración de los distintos tipos de vino.
DESTILACION FERMENTACIÓN
Fermentación
De Cerveza
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Fermentación
de vinos