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102 EXPORTACIÓN DE ORÉGANO DE TACNA AL MERCADO DE BRASILSe trata de una pequeña empresa formal que tiene acceso al créditoformal. Opera con 5 a 18 trabajadores, en función del nivel de producción,el cual a su vez depende de la materia prima disponible para procesar yde los pedidos de sus clientes.La empresa tiene más de 32 años de experiencia en la compra y el procesamientode hojas de orégano seco de distintos tamaños. Cuenta con unaplanta ubicada en la Asociación Los Granados, manzana A, lotes 2 y 3, en laciudad de Tacna. Procesa el orégano, lo comercializa en el mercado nacionaly lo despacha para el mercado internacional al por mayor. La producciónde la empresa fue, en el año 2007, 820 toneladas de las cuales destinó 40%al mercado local y 60% al mercado externo.Como consecuencia de sus importantes volúmenes de compra, el exportadorque compra su producción tiene un gran poder de negociación quele ha permitido inclusive conseguir precios por debajo de lo que AgroindustriasSan Pedro ofrece en el mercado nacional, como se muestra en elcuadro 5.1. El pedido del exportador necesariamente viene acompañado deun adelanto de 50%, el resto se cancela una vez entregado el producto.Cuadro 5.1. Precio de venta promedio del óregano (dólares por kilogramo)Destino del orégano de Agroindustrias San Pedro 2005 2006 2007Mercado mayorista de Lima (mercado local) 2,20 2,37 2,42Ex Works, exportador peruano (mercado externo) 1,98 2,13 2,17Fuente: Agroindustrias San Pedro.Elaboración propia.Según Moisés Mamani, gerente de comercialización de la empresa, duranteel año 2007 se comercializaron 330 toneladas en el mercado nacional,específicamente en el mercado mayorista de La Parada (Lima).La empresa no ha podido realizar exportaciones, solo procesa el oréganopor encargo de sus clientes exportadores peruanos. El orégano se procesa yes certificado por empresas como SGS, luego se empaca en sacos suministradospor el exportador. Su producción de los últimos seis años se muestraen el cuadro 5.2. En el cuadro 5.3 se señala las cantidades de oréganoque se procesaron en el año 2007. Los niveles de producción mensual son