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Análisis de competitividad del orégano tacneño994. Principales cuellos de botellaSegún el Plan Integral de Desarrollo de Tacna 2005-2012, las principales dificultadesde la cadena del orégano en la producción y el acopio son la escasez yel mal uso del recurso hídrico, las cuales se presentan como una tendenciadesfavorable que traba la ampliación de la frontera agrícola. Para enfrentarla escasez de agua se plantea desarrollar proyectos hidráulicos de envergadura.Respecto del acopio, este se basa en una red compleja de relaciones ycontactos dentro de las comunidades donde muchas veces la variable preciono es la determinante sino la afinidad que se consiga en la relación con lascomunidades; por ello, el deterioro en estas relaciones puede afectar losniveles de aprovisionamiento. La empresa Agroindustrias San Pedro, a lolargo de sus más de 43 años de experiencia, ha logrado desarrollar una redde contactos que le permite asegurar el acopio que requiere.Respecto de la transformación social, el mayor cuello de botella, segúnel plan gubernamental, es que es el sector industrial es el más amenazadodebido a que se ha desarrollado en condiciones adversas y con constantescambios en las normas en el transcurso de los últimos 40 años. Sin embargo,los productos agroindustriales son los que ofrecen la mejor perspectiva.En el caso de Agroindustrias San Pedro, su proceso de transformaciónindustrial se realiza con infraestructura que tiene poco desarrollo tecnológicocon maquinaria antigua y de desarrollo casi artesanal. La empresano ha logrado integrarse con las universidades locales para mejorar sutecnología y con ella el ciclo de producción. Chile, por el contrario, a travésde instituciones como Pro Chile ha realizado convenios con universidadeslocales y extranjeras para invertir en desarrollo tecnológico. Esta inversiónse traducirá en la mejora de la calidad del producto y con ella del esquemade costos.En cuanto a la comercialización del producto, no se ha encontrado evidenciade que se haya logrado integrar a los productores o transformadorescon los mercados internacionales, pues lo que existe es una larga cadenade brokers que restan valor al productor o al transformador peruano deorégano.