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112 EXPORTACIÓN DE ORÉGANO DE TACNA AL MERCADO DE BRASILde a dónde quisiera llegar, solo tiene el deseo de exportar porque intuyeque allí se está el mayor margen de ganancia.Agroindustrias San Pedro no sabe cuánto exportar o qué niveles derentabilidad le gustaría alcanzar. No tiene objetivos de corto, mediano olargo plazo; por lo que no existe planificación y la gerencia se concentraprincipalmente en las actividades productivas.El gerente trata de participar en la mayor parte de actividades, lo queevidencia su poca disponibilidad a delegar tareas, inclusive en actividadesde menor relevancia como el acopio eventual, el pago a los proveedores, eltransporte y la entrega del orégano. No existe un organigrama formal quedefina las responsabilidades de cada puesto en la empresa. Los operariosrealizan muchas actividades según lo requieran los propietarios.La administración familiar participa directamente en las actividadesproductivas, es decir, realiza el control de personal e inventarios; sinembargo, en una visita realizada se pudo observar que el organigrama seaproxima al gráfico 5.3.Gráfico 5.3. Organigrama de Agroindustrias San PedroGERENTE GENERALNicolasa UchusaraMoisés Mamani(Hijo)ADMINISTRACIÓNWalter Mamani(Hijo)OPERACIONESGaby Leonor(Nuera)CONTABILIDADSoledad García(Amiga)OPERACIONESCOMERCIALESMoisés MamaniElaboración propia.Por las conversaciones sostenidas, se evidencia que el ánimo de los trabajadoreses bastante bajo pues no se sienten identificados con los objetivosde la empresa y consideran que su trabajo es temporal mientras encuentran
Evaluación de la empresa Agroindustrias San Pedro113otro que ofrezca mejores condiciones. La mayoría son jóvenes entre 20 y30 años que estudian.Existe una rotación importante de operarios. Desde el año 2007 al 2009,de los 18 trabajadores que laboraban en la empresa solo quedan 3 enplanilla. Además, se verificó que las condiciones laborales no eran apropiadas,pues no contaban con implementos de trabajo como uniforme,zapatos, respiradores o tapones de oídos. Tampoco tienen seguro desalud ni de riesgo contra accidentes. El polvillo existente en la atmósferaalgunas veces hace irrespirable el ambiente y el ruido de las máquinases muy fuerte, lo que ocasiona estrés. El personal trabaja 8 horas por unjornal de 28 soles para los que están en la planilla y 23 soles para los trabajadoreseventuales.No existe capacitación para los empleados, menos aún, una línea decarrera. La gerencia lo considera como un gasto innecesario. No hay unmecanismo de compensación para los empleados por mayores utilidadesobtenidas, como el reparto de utilidades.El estilo de liderazgo adoptado por la gerencia es el de dar instruccionesdirectamente: les dicen a los trabajadores lo que tienen que hacer y cómodeben hacerlo. La gerencia delimita y establece la tarea, los tiempos y elritmo.FinanzasCon el financiamiento de los bancos la empresa puede reunir el capital detrabajo necesario para el corto plazo. No cuenta con un gerente financiero ygeneralmente es asesorada por los funcionarios de los bancos que otorganlos préstamos.De los estados financieros se obtuvo el cuadro 5.6, donde se muestrala estructura de costos operativos y en el gráfico 5.4 se presenta el margende la empresa.
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