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136 EXPORTACIÓN DE ORÉGANO DE TACNA AL MERCADO DE BRASIL• Profesionalización de la estructura organizativa de AgroindustriasSan Pedro para enfrentar la internacionalización.• Excelencia operativa en el procesamiento del orégano.El negocio funcionará según se muestra en el gráfico 6.6 que incluyelos siguientes elementos:• Productores y acopiadores de hojas de orégano seco: serán responsablesde la producción, el acopio de orégano y el transporte hastalos almacenes de la empresa.• Transporte interno: las hojas de orégano serán transportadas porel socio acopiador desde la zona de producción agrícola hasta losalmacenes de la empresa.• Almacenamiento: el almacén se encontrará ubicado en la ciudad deTacna en una zona aledaña a la planta de procesamiento de la empresa.Allí se almacenará tanto la materia prima como el productoterminado para enviarlo al puerto de embarque en Arica, Chile.• Planta de procesamiento: en la planta se despalillará, limpiará, clasificaráy empacará el orégano seco. El producto terminado se transportaráal nuevo almacén de la empresa.• Importador: recibirá las hojas de orégano seco en el puerto de Santos(São Paulo).Las operaciones de Agroindustrias San Pedro se mantendrán ubicadasen la ciudad de Tacna. Sus dimensiones actuales son suficientes para atenderal mercado brasileño.Los factores claves de éxito para llevar a cabo este modelo de negocioson:• Establecer alianzas estratégicas con los productores de orégano.• Asegurar el suministro de hojas secas de orégano.• Incorporar innovaciones en las operaciones de procesamiento.• Contratar una gerencia profesional.• Asegurar la calidad del orégano de exportación.• Caracterizar el orégano en el mercado brasileño.• Establecer alianzas estratégicas con supermercados, pizzerías ychurrasquerías.
Análisis estratégico y propuesta del modelo de negocio137Gráfico 6.6. Esquema de funcionamiento del negocioProductosy acopiadoresTransporte internoAlmacenamientoProcesamientoTacna, PerúValles de laRegión TacnaTransportePuerto de embarqueArica, ChileTransportemarítimoPuerto de recepciónSão Paulo, BrasilChurrasqueríasImportadormayoristaPizzeríasSupermercadosElaboración propia.
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