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Evaluación de la empresa Agroindustrias San Pedro109Sin embargo, y como es ya sabido, una de las características del comerciointernacional es definir claramente el producto por medio de especificacionestécnicas. Debido a ello es que el exportador contrata a una empresacertificadora, generalmente SGS, para que realice el análisis cuantitativodel producto y verifique que cumpla las especificaciones solicitadas porsu cliente. La empresa certificadora toma muestras del orégano que ya fueclasificado en la fábrica y deja la contra-muestra y acta respectiva. El resultadodel análisis es entregado solo al exportador, por lo que la empresano lo conoce. La empresa no se ha preocupado por encargar un análisispropio de su producto.Según Agroindustrias San Pedro, el resultado del análisis del oréganono es importante para ellos pues, según afirmaba Anastasio Yapuchura,no realizaban actividades de exportación. Pero, de manera indirecta, sabíaque su producto cumplía con las especificaciones del cliente internacionalporque después del análisis el exportador no solicitaba cambio o reprocesamientodel orégano analizado ni cancelaba el pedido.EmpacadoSegún afirmaba Anastasio Yapuchura, tradicionalmente el mercado nacionalgusta del orégano de hoja grande, por tanto, las hojas de menor tamañovan a la exportación. Dependiendo del mercado de destino, el empaquetiene diferentes características, pues los clientes exportadores tienen distintasexigencias para cumplir con sus clientes en el exterior.El orégano para la exportación es empacado en sacos de papel con interiorde polipropileno de 12,5 kilogramos, pesados en una balanza digital ycerrados con costura. Actualmente, las bolsas de papel son suministradaspor el exportador con su marca impresa.Con el fin de reducir el volumen de orégano en los sacos para bajar loscostos de flete de los contenedores, el orégano empacado es prensado enpaquetes de 5 sacos unidos con un zuncho de plástico. Los paquetes sonalmacenados y despachados en camiones. Cada contenedor puede almacenary transportar hasta 16,5 toneladas por embarque. Dos operarios puedenempacar en promedio 6 toneladas en un turno de 8 horas.