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Análisis de competitividad d<strong>el</strong> orégano tacneño77El Plan Estratégico Regional Exportador de la Región Tacna (2005a),plantea que <strong>el</strong> potencial agrícola se sustenta en las condiciones agroclimáticasy las tendencias d<strong>el</strong> mercado, las que se orientan a una crecientedemanda de productos agrícolas. Este plan destaca que Tacna tiene <strong>el</strong>liderazgo nacional en la producción y la exportación de dos productos degran demanda: la aceituna y <strong>el</strong> orégano. Para ambos se requiere tecnificar<strong>el</strong> uso d<strong>el</strong> riego, lo que permitirá incrementar la productividad y, a la vez,ampliar la superficie cultivada.Este plan señala también la escasez de recursos hídricos para la agriculturay <strong>el</strong> consumo humano; a tal punto que <strong>el</strong> excesivo empleo de pozosde agua, sobre todo en la parte baja de la región, está provocando lasalinización de los su<strong>el</strong>os.En Tacna existe una gran diversificación de cultivos, como se apreciaen <strong>el</strong> cuadro 4.1, y una agricultura atomizada que dificulta la aplicaciónde economías de escala en los productos que ofrecen buenos niv<strong>el</strong>es derentabilidad (Maximixe, 2007).De igual forma, se busca resolver la escasez de agua con productosagrícolas de menor consumo. La alfalfa y <strong>el</strong> maíz chala son productos tradicionales,intensivos en <strong>el</strong> consumo de agua, que sirven para la alimentaciónd<strong>el</strong> ganado, <strong>el</strong> cual es usado en las zonas altas para autoabastecimiento decarne y la producción de derivados lácteos.1. El orégano en <strong>el</strong> sur peruanoEn este acápite se verán las características de la producción, la calidad d<strong>el</strong>os procesos productivos, la certificación fitosanitaria y <strong>el</strong> acceso al mercadolocal e internacional.1.1. ProducciónEn las regiones de Tacna, Arequipa y Moquegua se desarrolla la producciónde orégano para <strong>el</strong> consumo interno y la exportación. La Región Tacnadestaca como principal productor nacional, con más de 70% de la oferta,debido a las ventajas de su clima y su su<strong>el</strong>o.