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Análisis del mercado de destino55Cuadro 3.10. Márgenes brutos de la producción de especias, 2005Rubro Lavanda Orégano Coriandro Manzanilla MentaPrecio (dólares portonelada)Rendimiento (toneladaspor hectárea)Ingreso bruto (dólarespor hectárea)50 620 800 2 572 1 15023 3 1,7 0,44 1,51 150 1 860 1 360 1 131,68 1 725Costo (dólares por hectárea) 140,96 525,89 155,73 108,13 1 011,4Margen bruto (dólarespor hectárea)1 009,04 1 334,11 1 204,27 1 023,55 713,6Fuente: Sagpya, UBA y Agrobit.5.4. Poder de negociación de los proveedoresLa mayor parte del orégano comercializado por el Perú lo acopian losagricultores de Tacna. En la zona no existe un cultivo a escala pues se tratade una agricultura atomizada en la cual el control de calidad y el preciose definen a partir de la negociación. Existen ciertas zonas que tienen unmejor posicionamiento debido a la experiencia, la calidad y el poder denegociación que poseen, como en el caso de Candarave que obtiene elmayor precio, como se observa en el cuadro 3.11. Según Moisés Mamani,el precio se discute a partir de varios factores y, basado en su experiencia,Susapaya posee la mejor calidad para la exportación.La calidad de compra del orégano acopiado está garantizada por laexperiencia del acopiador, que sabe cuánta merma existe en el productocomprado y conoce la calidad del producto para la exportación. No existeun control de calidad del proceso de cultivo y secado, a excepción de laproducción de Arequipa cuyo volumen es muy inferior al comercializadopor Tacna.5.5. Poder de negociación de los compradoresEn Brasil está muy desarrollada la compra a través de supermercados, loscuales comercializan directamente con distribuidores mayoristas. São Pauloes la ciudad con mayor comercialización de orégano. La mayor parte de las