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Evaluación de la empresa Agroindustrias San Pedro105En el gobierno están el Ministerio de Agricultura y Prómpex, que buscanel incremento de exportaciones no tradicionales como el orégano quegeneren más puestos de trabajo, y en el ámbito académico, las universidadesy los institutos como la Universidad Jorge Basadre y los institutostecnológicos que desean ofrecer servicios a las empresas.3. Análisis de la cadena de valorPara completar la evaluación es necesario conocer las ventajas competitivasde la empresa. Una manera sistemática de examinar todas las actividadesque una empresa desempeña y cómo interactúan es la cadena de valor dePorter. Con esta herramienta se puede desagregar las actividades estratégicasrelevantes de una empresa para comprender el comportamientode los costos y las fuentes de diferenciación existentes y potenciales. En lacadena de valor de la empresa se identifican las actividades primarias (vergráfico 5.2): logística de entrada que incluye almacenamiento, control decalidad y de inventario del orégano; operaciones como despalillado, clasificado,homogeneizado, pesado y empacado; la logística de salida, es decir,almacenamiento, transporte y distribución; márketing y ventas, solo en elmercado nacional; y servicio, no se realizan actividades como suministrode recambios y reajustes del producto.Gráfico 5.2. Cadena de valor de Agroindustrias San PedroLOGÍSTICA DEENTRADARecepciónAlmacenamientoControl deinventarios deloréganoOPERACIONESDespabiladoClasificadoHomogeneizadoPesadoEmpacadoLOGÍSTICA DE SALIDAMercado local:AlmacenamientoTransporte y distribuciónMercado internacional:AlmacenamientoMÁRKETING YVENTASMercado local:ComercializaciónElaboración propia.Logística de entradaAnte la necesidad de contar con una oferta importante de orégano y unsuministro seguro para el mercado nacional, desde hace aproximadamente10 años la empresa ha establecido alianzas estratégicas con doce produc-