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HISTORIA DE LAS CLASIFICACIONES BIOLÓGICASHay un valor económico, en la actualidad, el mercado mundial demanda nuevossabores y presentaciones. Las últimas tendencias muestran consumidores queandan a la búsqueda de alimentos saludables y nutritivos. Los mercados verdes, losproductos gourmet, orgánicos o étnicos. Su carácter distintivo está en la presenciade componentes nutracéuticos que los hacen atractivos, como son los casos de laalgarrobina, es un producto derivado de la algarroba muy apreciado en gastronomía,sobre todo en Hispanoamérica. Con los frutos maduros del algarrobo se prepara unhervido del que se concentran los azúcares naturales que es un gran alimento porsus propiedades vitamínicas y protéicas. , la miel de abeja, las algas, los tubérculosde yacón (Smallanthus sonchifolius) y la raíz de maca (Lepidium meyenii).Otro valor fundamental de la biodiversidad es que constituye un reservorio importantede fuentes de energía, como lo demuestra la industria del carbón de leñaen los ecosistemas boscosos o de turba, producida esencialmente por una especiede musgo.Hay un valor estético de la biodiversidad que se manifiesta en todas aquellascosas bellas que nos proporciona la naturaleza, desde la majestuosidad de un yaguaretéa la pasibilidad de un bosque o la escena bucólica de una pradera. Este valorestético redunda en el valor económico, ya que es la base del turismo.El valor científico se hace presente cuando reflexionamos como a través del estudiode la biodiversidad obtenemos nuevos conocimientos científicos. En primerlugar la biodiversidad nos proporciona un excelente modo de estudiar la evolución,tanto desde el punto de vista histórico, estableciendo relaciones de filogenia entrelos organismos, como desde el punto de vista de los mecanismos de la misma.También el estudio de la conducta animal puede darnos pistas sobre nuestro propiocomportamiento. Otro buen ejemplo de este valor científico es el uso de la moscaDrosophilla melanogaster, para los estudios de genética por poseer grandes cromosomasy presentar mucha variabilidad, a lo que se suma la rápida tasa reproductivaque acorta los plazos de investigación.El valor ético se pone de manifiesto cuando los distintos seres vivos nos ponenen la encrucijada de tener que valorarlos más allá de nuestro propio egoísmo y considerarque tienen el mismo derecho a existir que nosotros, únicos animales conocidoscapaces de reflexionar sobre la propia existencia y comportamiento.DOCENTES APRENDIENDO EN RED | 29