download

3.7.9 Laporan di Bagian Reception
Laporan yang dibuat oleh reception pada umumnya disetiap hotel sama,
laporan ini akan menjadi sumber bagi FOM untuk membuat perencanaan dan
keputusan yang berkaitan dengan memaksimalkan pendapatan kamar. Laporan
ini biasanya di buat oleh night reception, yang kemudian diserahkan kepada night
auditor untuk diperiksa apakah sudah sesuai dengan catatan kejadian pada hari
ini.Laporan yang dibuat berupa laporan tingkat hunian kamar atau room sales
recapitulation. Laporan ini berguna untuk melihat berapa prosentase tingkat hunian
kamar dan pendapatan yang diperoleh dari kamar,dengan menggunakan rumus
sebagai berikut:
a. Persentase tingkat hunian kamar yang di isi oleh seorang tamu
Total room sold/payable: total room available X 100 %
b. Persentase tingkat hunian kamar yang di isi oleh dua orang tamu
Total guest-total room sold:total room sold X 100%
c. Rata-rata pendapatan per kamar
Total room revenue:total room sold
d. Rata-rata harga kamar per orang
Total room revenue: total guest
3.8 Bagian Concierge/Uniformed Service
3.8.1 Tugas dan Tanggungjawabnya
Beberapa hotel menggunakan istilah concierge. Namun di hotel lain ada yang
menggunakan istilah uniformed service untuk pekerjaan yang hampir sama. Tugas
utama bagian ini adalah sebagai berikut.
a. Memberikan pelayanan penanganan barang bawaan tamu tiba, pindah kamar
dan tamu-tamu berangkat.
b. Memberikan pelayanan penyampaian surat & pesan tamu.
c. Melaksanakan tugas-tugas lain yang berkaitan dengan pelayanan tamu.
3.8.2 Tim Concierge
Banyak atau sedikitnya petugas di bagian concierge tergantung pada ukuran
hotel dan spesifikasi pelayanan dan pekerjaannya. Berikut ini adalah contoh struktur
organisasi bagian concierge pada hotel besar.
151