download

66
beverage, dan sebagainya. Sedangkan organisasi kantor belakang (back office)
tidak bersentuhan langsung dengan para tamu tetapi menjadi penunjang
kegiatan yang juga sangat diperlukan, seperti: bagian akuntansi, pembelian,
gudang, teknik dan keamanan, dan sebagainya.
5. Siklus kesan tamu berkaitan dengan kesan tamu terhadap fasilitas dan
pelayanan yang diberikan oleh hotel, yang bisa berupa: kesan pertama, kesan
umum, kesan khusus, dan kesan akhir.
2.10 Pertanyaan dan Latihan
2.10.1 Pertanyaan
1. Apakah yang dimaksud dengan bisnis perhotelan dan apa hubungan antara
industri perhotelan dengan sektor pariwisata?
2. Apakah ciri khas/karakteristik bisnis perhotelan tersebut?
3. Sebutkan beberapa tipe hotel yang anda kenal dan apa dasar penetapan tipe
hotel tersebut!
4. Sebutkan beberapa contoh hotel yang ada di daerah anda dan bisakah anda
menentukan tipe hotel tersebut!
5. Pernahkan anda mengunjungi suatu tipe hotel berbintang dan suatu tipe hotel
melati? Jika pernah coba anda bayangkan kembali apakah ada perbedaan
letak/lokasi, serta orang/bagian yang ada di lobby hotel tersebut!
6. Apakah yang dimaksud dengan jaringan hotel?
2.10.2 Latihan/Kasus
Coba anda perhatikan potensi kekayaan alam, budaya, adat istiadat serta
kebiasaan masyarakat yang dimiliki oleh daerah anda. Bayangkan anda sebagai
seorang calon pengusaha hotel di daerah anda. Di bawah bimbingan seorang guru,
kalian dibagi ke dalam beberapa kelompok dan setiap kelompok membuat proposal
(rencana) pendirian suatu hotel di daerah anda.
Pertanyaan-petanyaan yang harus terjawab dalam proposal anda:
1. Apakah tipe hotel yang cocok untuk daerah anda?
2. Apa kendala dan tantangan yang anda hadapi untuk membangun hotel di daerah
anda?
3. Apakah potensi daerah anda akan mendukung keberhasilan mendirikan suatu
hotel?
4. Bagaimana wujud kepedulian pemerintah daerah untuk memajukan industri
hotel dan pariwisata?