Vorbericht / Anlagen - Kreis Recklinghausen
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Produktplan 2013<br />
Fachdienst 39 – Veterinärwesen und Lebensmittelüberwachung<br />
Produktbereich 02 Sicherheit und Ordnung<br />
Produktgruppe 02.04 Schlachttier- und Fleischuntersuchung<br />
Produkt 02.04.01 Schlachttier- und Fleischuntersuchung<br />
Ansprechpartner<br />
Herr Dr. Gerwert 02361/53-2661 siegfried.gerwert@kreis-re.de<br />
Produktbeschreibung<br />
Schlachttiere, deren Fleisch für den menschlichen Verzehr bestimmt ist, werden vor, Tierkörper- und<br />
Tierkörperteile werden nach der Schlachtung amtlich untersucht. Im Zuge dessen werden zudem<br />
Plan- oder Verdachtsproben entnommen, welche zwecks Untersuchung an das Untersuchungsamt<br />
weitergeleitet werden. Das gewonnene Fleisch wird nach dem Untersuchungsergebnis als tauglich<br />
bzw. untauglich beurteilt und gekennzeichnet.<br />
Ziele<br />
Ein Ziel besteht in der Untersuchung von Schlachttieren vor der Schlachtung sowie Tierkörpern und<br />
Organen nach der Schlachtung zu 100% auf Eignung zum menschlichen Verzehr.<br />
Ein weiteres Ziel stellt die Entnahme der nach dem Nationalen Rückstandskontrollplan jährlich<br />
vorgegebenen Planproben zu 100% dar.<br />
Zielgruppe<br />
- Schlachtbetriebe<br />
- Amtliches Kontrollpersonal<br />
- Verbraucher<br />
Erläuterungen<br />
Auf der Ertragsseite fallen hauptsächlich öffentlich-rechtliche Leistungsentgelte für Gebühren für<br />
Fleisch- und Trichinenuntersuchungen an. Die Aufwendungen bestehen zum großen Teil aus<br />
Personal- und Sachkosten.<br />
Aus dem Produkt 02.04.01 wurde ab dem Haushaltsjahr 2013 der Bereich „Hygieneüberwachung in<br />
Betrieben“ in das Produkt 02.03.01 verlagert. Die Budgetanteile wurden übertragen.<br />
Eckdaten<br />
Einheit Plan 2013 Einheit Plan 2013<br />
Aufwendungen in € 3.203.670 Erträge in € 2.381.000<br />
- für Personal in € 2.820.983 Stellenanteile Stellen 4,13<br />
- für Sachkosten in € 45.000 geplante Investitionen in € 625<br />
Kennzahlen<br />
Anzahl der<br />
Schlachtungen<br />
Einheit Plan 2013 Plan 2012 Plan 2011 Ist 2011 Ist 2010<br />
Anzahl 1.884.724 1.884.724 1.823.118 1.908.812 1.823.118<br />
Untersuchung zu 100 % Ja/Nein ja ja ja ja ja<br />
Entnommene Planproben<br />
laut Nat.<br />
Rückstandskontrollplan<br />
Planproben zu 100 %<br />
entnommen<br />
Anzahl 11.133 11.133 11.015 11.133 11.015<br />
Ja/Nein ja ja ja ja ja<br />
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