Allgemeine Mikrobiologie

182 6WachstumundErnährungderMikroorganismen
indemesdieAminosäureverknüpfungdurchdiePeptidyltransferaseverhindert.ChloramphenicoldientinderChemotherapiealshochwirksames
Bakteriostatikum und in der biochemischen Forschung als selektiver
Hemmstoff der Proteinsynthese ohne Beeinträchtigung anderer Stoffwechselleistungen.DiegenanntenAntibiotikawirkennatürlichauchauf
dieRibosomenderMitochondrienundChloroplastenderEukaryonten.
DaaberdieäußereMembranbeispielsweisederMitochondrienfürStreptomycinsehrwenigdurchlässigist,hatStreptomycinindenniedrigen
Konzentrationen,indenenesgegenProkaryonteneingesetztwird,auf
Eukaryonten nahezu keine Wirkung. Die Teilung der Organellen wird
erstbeiAnwendungder1000fachenKonzentrationunterbunden.
HemmungderNukleinsäuresynthesedurchAntibiotika.DieNukleinsäuresynthese
wird ebenfalls durch mehrere Antibiotika gehemmt.
MitomycinCverhindertselektivdieDNA-Synthese,ohnezunächstdie
RNA- und Proteinsynthese zu beeinträchtigen. Die Wirkung wird auf
eineVernetzungdesDNA-DoppelstrangsundaufStrangbrüchezurückgeführt.
Actinomycin D bildet mit dem DNA-Doppelstrang Komplexe,
indemessichanGuaninanlagert;esverhindertdieSyntheseallerdrei
Typen an Ribonukleinsäuren, nicht aber die Reduplikation der DNA.
RifampicinwirktaufdieDNA-abhängigeRNA-Polymeraseundverhindert
somitu.a.dieSynthesedermRNAinBakterien.
HemmungderZellwandsynthese.AufdieHemmungderPeptidoglykansynthese
bei Prokaryonten durch Penicillin, Cephalosporin und andere
zellwandwirksameAgenzienwurdebereitseingegangen(Kap.5.14).
AbsterbenundAbtötungvonMikroorganismen
UnterZelltodverstehtmanbeiMikroorganismendenirreversiblenVerlust
derFähigkeitzuwachsenundsich zuvermehren,oder–aufdie
experimentelle Praxis bezogen – den Verlust des Koloniebildungsvermögens.VieleZellschädigungen,diezumZelltodführen,sindunterbestimmten
Bedingungen reparabel. Gut bekannt sind Reaktivierungen
nachUV-Strahlen-undHitzeeinwirkung.QuantitativeAngabenüberdas
AbsterbenunddieAbtötunglassensichbeiMikroorganismennurfürPopulationenmachen,nichtfüreinzelneZellen.IneinigenFällenistdieRate
derAbnahmederLebendzellzahlzujedemZeitpunktdervorhandenen
ZahllebenderZellenproportional;dieAbtötungfolgtderKinetikeiner
Reaktion1.Ordnung:N=N 0·e –kt (k=exponentielleAbsterberate).Das
trifftbeispielsweiseaufdieSterilisationdurchStrahlungzu.
6.10 SterilisationundDesinfektion
Box6.2 Sterilisationoder
Entkeimung
Eine Entkeimung oder Teilentkeimung erreicht
man durch feuchte Hitze, trockene
Hitze,Filtration,Bestrahlungoderchemische
Mittel.
DieAbtötungvonMikroorganismenistdieGrundlagedermikrobiologischenArbeitundderNahrungsmittelkonservierung.DieBefreiungeines
Materials von lebenden Mikroorganismen oder deren Ruhestadien bezeichnetmanalsEntkeimungoderSterilisation(Box6.2).Davonunterscheiden
sich die Teilentkeimung (Pasteurisation) und auch die Konservierung.
Wird eine sterile oder definiert bewachsene Nährlösung
durchandere,unwillentlicheingeführteMikroorganismenverunreinigt,
sosprichtmanvonKontaminationoderVerunreinigung.IndermedizinischenMikrobiologiewerdendieBegriffeDesinfektion(Abtötenaller
pathogenenMikroorganismen)undInfektionverwendet.
Aus Fuchs, G. : Allgemeine Mikrobiologie (ISBN 978-313-444608-1) © Georg Thieme Verlag KG 2007
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