Allgemeine Mikrobiologie

7 ZentraleStoffwechselwege
In diesem Kapitel geht es darum, wie Mikroorganismen aus
der Umwandlung der Nährstoffe nicht nur Energie beziehen,
sondernwie siedabei auchdiewichtigstenVorstufenfürdie
Biosynthese ihrer Zellbausteine bereitstellen. Dieses Thema
istallenOrganismengemeinsam.FreilichsinddieMikroorganismendie„chemischenWeltmeister“,miteinemschierunerschöpflichenSchatzanbiochemischenReaktionen.
Zuerst werden die Grundmechanismen des Stoffwechsels
dargestellt. Die Prinzipien, wie Bakterien bei der Atmung
Energie konservieren, ähneln sehr den Mechanismen in den
Mitochondrien der Eukaryonten, die auf endosymbiontisch
lebende Bakterien zurückgehen.Doch gibt es bei Prokaryonten
viele Variationen, wie die häufigsten Nährstoffe, nämlich
Zucker, bis zum CO 2 abgebaut werden. Ebenso wird die
Rolle des Sauerstoffs beschrieben, der nicht nur bei der
AtmungeinewichtigeRollespielt,sondernaucheinwichtiges
Signalmolekül ist und viele Zellbestandteile auch schädigen
kann. Die Antworten auf Sauerstoff sind vielfältig, auch
deshalb, weil viele Bakterien und Hefen ohne ihn zu leben
vermögen.
Die gleichzeitig ablaufenden Abbau- und Syntheseprozesse
sindmiteinandervernetztundmüssenentsprechendreguliert
werden. Die Zelle gleicht einer Fabrik, in deren Wareneingangsbereich
nur wenige Rohstoffe eintreffen (die Elemente
in den einfachen Nährstoffen, oft in anorganischer Form).
Aus diesen Rohstoffenwird nichtnurdie Energie gewonnen,
sondernvonihnenleitetsichauchdieganzeVielfaltderBiosyntheseprodukteab.Nurwenigezentrale
Stoffwechselwege
verbinden den Abbau von Nährstoffen mit der Neusynthese
vonBausteinen.
Aus Fuchs, G. : Allgemeine Mikrobiologie (ISBN 978-313-444608-1) © Georg Thieme Verlag KG 2007
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