Allgemeine Mikrobiologie

19 Mikroorganismenim
DienstedesMenschen:
Biotechnologie
MikroorganismensindmitdemMenschenschonimmerengverbunden,seiesalsErregervonKrankheiten,alsharmlose,häufig
auch nützliche Kommensalen auf der Außenhaut und den
SchleimhäutenoderalsSymbiontenimVerdauungssystem.
Sehr früh und zunächst unbewusst begann der Mensch, die
Dienste von Mikroorganismen zu nutzen, um sein Überleben
inklimatischungünstigenRegionenderErdezusichern.
Seit Jahrhunderten werden Lebensmittel mithilfe von Mikroorganismenverfeinertundhaltbargemacht.BereitsimMittelalter
nutzten Kräuterfrauen undBader unbewusst SchimmelpilzeunddievonihnenproduziertenAntibiotika,umzuheilen.
Von der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts an wurden im
Zuge neuer technologischer Entwicklungen zahlreiche Organismen
entdeckt und ihre Stoffwechselleistungen beschrieben.
Im 20. Jahrhundert beginnt in der Lebensmittelproduktion
und in der synthetischen Industrie der großindustrielle
Einsatz von kontrollierten mikrobiellen Verfahren zur Herstellung
von Penicillin und anspruchsvollen chemischen Verbindungen.
Indenletzten15JahrenhatdiemolekularbiologischeManipulationvonMikroorganismendieAnwendungderBiotechnologiedramatischerweitert.GezielteModifikationenvonProduktionsstämmenführenhäufigzubesserdefiniertenProduktgemischenundeinerverbessertenanschließendenAufarbeitung
(engl.downstreamprocessing).
Die Gesamtheit der technischen Anwendungen biologischer
Verfahren zur Produktion bzw. Aufarbeitung von Grund- und
Gebrauchschemikalien einschließlich des Trinkwassers wird
unterdemBegriffBiotechnologiezusammengefasst.ZukünftigwirdderMensch
auchvor die Aufgabegestellt, End-und
Nebenprodukte,diemanbisheralsAbfallverworfenhat,konsequent
auf ihre mögliche biotechnische Wiederverwertung
inderStoff- undEnergiewirtschaft zuprüfen,damittelfristig
dieklassischenEnergieressourcen,KohleundErdöl,erschöpft
seinwerden.EinenachhaltigeWirtschaftsplanungverlangt,
dassvermehrterneuerbareRohstoffquellen,z.B.ausderLandund
Forstwirtschaft, genutzt werden. Auch in diesen neuen
Wirtschaftsbereichen spielen Mikroorganismen eine herausragendeRolle.
Aus Fuchs, G. : Allgemeine Mikrobiologie (ISBN 978-313-444608-1) © Georg Thieme Verlag KG 2007
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