Allgemeine Mikrobiologie

7.1GrundmechanismendesStoffwechselsundderEnergieumwandlung 199
Abb.7.4 StrukturformelneinigerCoenzymeundprosthetischerGruppen.DiereagierendenGruppensindrothervorgehoben.
DehydrogenierungundPyridinnukleotide
Bei der Oxidation organischer Verbindungen werden Elektronen vom
ElektronendonatoraufeinenElektronenakzeptorübertragen.Beibiologischen
Redoxreaktionen, an denen Kohlenstoffverbindungen beteiligt
sind, werden in der Regel zwei Elektronen gleichzeitig übertragen.
DabeiwerdenaußerdemzweiProtonen(H + )vomSubstratabgespalten
(Abb. 7.5).DieseformalunterAbspaltungvonzweiH-Atomen(2[H])
erfolgende Oxidation wird als Dehydrogenierung bezeichnet. Man gebrauchtdiefolgendenTerminialsSynonyme:
Abb.7.5 ReaktionderAlkoholdehydrogenase.
Das Hydridanion wird stereospezifisch an den
Pyridinringangelagert.
Aus Fuchs, G. : Allgemeine Mikrobiologie (ISBN 978-313-444608-1) © Georg Thieme Verlag KG 2007
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