Allgemeine Mikrobiologie

3 Pilze
DiePilzegehörenzudenEukaryontenundsindeineSchwestergruppe
der Tiere. Unter ihnen gibt es sowohl riesige als
auch winzige Organismen. Als Beispiel kann einerseits der
WeißfäulepilzArmillariaostreyadienen,vondemeinExemplar
bekannt ist, das eine Fläche von 890 Hektar einnimmt,
150 Tonnen wiegt und ein Alter von ungefähr 2400 Jahren
hat. Andererseits sind mit ca. 3 mm Durchmesser mikroskopischkleineVertreterwiedieBäckerhefeSaccharomycescerevisiaevorhanden,dievomMenschenschonseitJahrtausenden
zur Herstellung von alkoholischen Getränken und Backwaren
eingesetzt wird, wie sich an Wandmalereien aus Gräbern im
altenÄgyptennachweisenlässt.
Aus Fuchs, G. : Allgemeine Mikrobiologie (ISBN 978-313-444608-1) © Georg Thieme Verlag KG 2007
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