Ernährung und Flüssigkeitsversorgung älterer Menschen

FlüssigkeitsversorgungWICHTIGBedarfsangaben sind Orientierungsgrößen und können vom tatsächlichen individuellen Bedarf abweichen!1,5-2 l Trinkflüssigkeit täglichJe zugeführter kcal etwa 0.33 ml Flüssigkeit enthalten100 ml je kg für die ersten 10 kg Körpergewicht+ 50 ml je kg für die zweiten 10 kg Körpergewicht+ 15 ml für jedes weitere kg Körpergewicht= Gesamtflüssigkeitsbedarf- 0,33 ml je zugeführter kcal= TrinkflüssigkeitsmengeFlüssigkeitsbedarf – grobe OrientierungFlüssigkeitsanteile übliche ErnährungFlüssigkeitsbedarf - genauere BerechnungEin- und Ausfuhr-BilanzAuf der Basis der messbaren Ein- und Ausfuhr kann bei einem Plus von bis zu 200 ml von einer ausgeglichenenBilanz ausgegangen werdenFlüssigkeitsanteile in Sondenernährungsproduktennormokalorische Sondenernährungsprodukte durchschnittlich ca. 80%,d.h. 80 ml freies Wasser sind in 100 ml Substrat enthalten.hochkalorische Sondenernährungsprodukte durchschnittlich ca. 70%,d.h. 70 ml freies Wasser sind in 100 ml Substrat erhalten.Herstellerangaben beachten!Rechenbeispiel Flüssigkeitsanteile ErnährungsproduktBei einer vorgesehenen Gesamtflüssigkeitszufuhr von 2.000 ml und einem Bedarf von 1.800 kcal ergebensich folgende Rechenbeispiele:Beispiel 1: normokalorisches Produkt (1 kcal/ml, 80 ml freies Wasser/100 ml Substrat)1.800 ml Sondenkost ≅ 1.800 kcal und 1.440 ml freies Wasser+ 560 ml zu substituierende Flüssigkeit= 2.000 ml FlüssigkeitBeispiel 2: hochkalorisches Produkt (1,5 kcal/ml, 70 ml freies Wasser/100 ml Substrat)1.200 ml Sondenkost ≅ 1.800 kcal und 840 ml freies Wasser+ 1.160 ml zu substituierende Flüssigkeit= 2.000 ml FlüssigkeitHerstellerangaben beachten!Juli 2003 Ernährung und Flüssigkeitsversorgung älterer Menschen 126