E-Paper | Falstaff Magazin Deutschland 04/2019

wein / BORDEAUX EN PRIMEUR
Der nicht enden wollende
Regen in der ersten
Jahreshälfte brachte die
organisch und biodynamisch
arbeitenden Betriebe 2018
enorm unter Druck.
Alfred Tesseron und sein Team von Pontet-Canet haben zwar eine extrem kleine
Erntemenge im Keller, aber diese ist dafür von umwerfender Qualität.
Auf Château Lafleur in
Pomerol hat man einmal
mehr einen Star des
Jahrgangs im Keller –
glücklich, wer eine
Flasche ergattert.
Im Kreis: Winzer
Baptiste Guinaudeau
und seine Frau Julie.
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Ufer erwartet man sogar noch mehr:
Man spricht von einer Mischung von 2016
mit 2010, abgerundet mit einem Schuss
2009 – eine Art önologische »eierlegende
Wollmilchsau« also. Letztendlich wird es
einmal mehr um Balance und Frische
gehen. Und da haben bereits die letzten
Jahrgänge gezeigt, dass die Winzer eingesehen
haben, dass man die Weine nicht auf
Teufel komm raus konzentrieren muss, um
von den Kritikern hohe Punkte zu bekommen
und um den Weinen noch mehr Körper
und Struktur abzutrotzen. Die heißen,
trockenen Sommer haben die Kellermeister
vorsichtiger gemacht, der Wert von Trinkfluss
und Finesse hat wieder mehr Gewicht
bekommen.
EMPFEHLUNGEN GIBT ES VIELE
Nach der Verkostung von rund 600 Jungweinen,
die allesamt noch länger in den Fässern
reifen werden, bevor sie tatsächlich auf
die Flasche kommen, blicken die Weinfreunde
zunächst auf alle jene Namen, denen die
höchsten Bewertungspunkte zuteilgeworden
sind. Sechs Mal wurde in diesem Jahrgang
die Höchstbewertung von 100 Punkten
gegeben. Daneben gab es eine Vielzahl an
echten Empfehlungen, und oft ist es durchaus
sinnvoll, auch über den Kauf von »kleineren«
Namen nachzudenken. Sie bieten
den Vorteil, dass man hier nicht zwangsläufig
jahrelang warten muss, bis man die ersten
Flaschen öffnen kann; zudem kann man
auch bürgerliche Gewächse aus einem tollen
Jahr wie 2018 problemlos über Jahre, wenn
nicht Jahrzehnte lagern.
Die Crus Bourgeois liegen im Durchschnitt
bei einem Preis von 20 bis 30 Euro.
Wenn man subskribiert, dann sollte man
am besten Magnums kaufen. Diese wird
man im regulären Handel später nicht so
leicht auftreiben können und sie sind auch
im Hinblick auf eine längere Reifung von
Vorteil. Von den bürgerlichen und nicht
klassifizierten Gewächsen aus dem Médoc
am linken Ufer möchten wir ihnen einige
Blue Chips ans Herz legen. Zunächst jene
drei Weine, die sich mit einer Bewertung
von 94 Punkten besonders eindringlich
empfehlen: Château Labégorce aus Margaux,
Château Pibran aus Pauillac, gemacht
vom Team von Château Pichon-Baron,
und den Dauerbrenner Château Sociando-
Mallet aus St.-Estèphe. Nicht weniger als
18 bürgerliche Gewächse wurden mit einer
Bewertung von 93 Punkten ausgezeichnet:
eine Anzahl, die unschwer erkennen lässt,
dass man dieses Segment in diesem Jahrgang
auf gar keinen Fall vernachlässigen
sollte. In dieser Gruppe findet man Klassiker
wie die Châteaux Charmail, Clarke,
Phélan-Ségur, Poujeaux, Potensac, Les
Ormes de Pez, Siran, Tronquoy-Lalande,
Lalande-Borie oder Tour Haut-Caussan,
aber auch noch weniger bekannte und meist
noch preiswertere Namen wie Le Boscq,
Branas Grand Poujeaux, Lestruelle, Poitevin,
Tour-Prignac, La Roque de By und ganz
besonders Preuillac. Es lohnt sich also dieses
Jahr sicher, die Falstaff-Datenbank, in
der alle En-primeur-Wertungen online zur
Verfügung stehen, genau zu studieren.
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Fotos: Alexandra Lebon, beigestellt
20 falstaff jun 2019