E-Paper | Falstaff Magazin Deutschland 04/2019

tasting / BORDEAUX EN PRIMEUR 2018
LEGENDE
•
Rotwein, trocken
95 – 100 Klassiker
93 – 94 ausgezeichnet
91 – 92 exzellent
88 – 90 sehr gut
85 – 87 empfehlenswert
LINKES UFER
1. Grand Cru Classé
100
• Latour
14,3 Vol.-%; 91 % CS/9 % ME. Tiefdunkles
Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe,
zarter Wasserrand. Zart floral unterlegte
Nuancen von schwarzem Waldbeerkonfit,
dunkle Kirschen, facettenreiches
Bukett. Straff, komplex, süße Tannine,
die eine volle Reife zeigen, extraktsüß
und anhaltend, enorme Länge, sicheres
Reifepotenzial für Dekaden, ein Gigant.
99
• Mouton-Rothschild
13,8 Vol.-%; 86 % CS/12 % ME/2 % CF. Tiefdunkles
Rubingranat, violette Reflexe, dezenter
Wasserrand. Reife Kirschen, ein
Hauch von Nougat, zart rotbeerig unterlegt,
facettenreiches Bukett. Hochelegant,
rote Kirschen, feine Extraktsüße,
superfeine Tannine, tolle Frische, salzig
im Abgang, finessenreicher, großer
Mouton mit enormer Zukunft.
98
• Lafite-Rothschild
13,3 Vol.-%; 91 % CS/8,5 % ME/0,5 % PV.
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern,
violette Reflexe, zarter Wasserrand. Intensives
schwarzes Beerenkonfit, tabakige
Nuancen, ein Hauch von Edelholz. Komplex,
engmaschig, feine Herzkirschen,
reife Tannine, geprägt von guter Frische,
rotbeerige Nuancen im Abgang, finessenreich
und delikat, salziger Touch im
Abgang, sicheres Entwicklungspotenzial.
2018 CHÂTEAU PALMER – 100 FALSTAFF-PUNKTE
Appellation Margaux
Der Weingut-Direktor Thomas Duroux brachte es klar auf den Punkt:
»Dieser Jahrgang ist in doppelter Hinsicht außergewöhnlich und wird
mit Sicherheit in die Geschichte von Château Palmer eingehen.« Es
war ein Jahr mit ungewöhnlich herausfordernden klimatischen Bedingungen
und einem Niveau von Kraft und Konzentration in den Trauben,
wie man es hier nie zuvor gesehen hatte – mit Ausnahme des großartigen
Jahres 1961. Kaufe also, wer kann. chateau-palmer.com
• Haut-Brion
14,6 Vol.-%; 49,4 % ME/11,9 % CF/38,7 % CS.
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern,
violette Reflexe, zarter Wasserrand. Etwas
zurückhaltend, feines dunkles Waldbeerkonfit,
dezente Kräuterwürze, Nuancen
von Kirschen, etwas Nougat, dezenter
Edelholztouch unterlegt. Straff, engmaschig,
würzige Tannine, feine süße
Kirschenfrucht, präsente Tannine, die
noch etwas spröde wirken, sehr lebendiger
Stil, salzige Mineralität im Abgang,
Nougat im Rückgeschmack.
96
• Margaux
14 Vol.-%; 90 % CS/4 % ME/4 % CF/2 % PV.
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe,
zarter Wasserrand. Intensive Herzkirschenfrucht,
rotbeerige Nuancen, etwas
Cassis, feine Nuancen von Edelholz, floraler
Touch. Am Gaumen harmonisch, rote
Kirschen, wirkt relativ leichtfüßig, frisch
strukturiert, mineralisch, angenehmer
salziger Touch im Abgang, bereits gut
zugänglich, lebendiger Stil.
2. Grand Cru Classé
100
•
Léoville Las Cases
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern,
violette Reflexe, zarte Randaufhellung.
Zarte Edelholzwürze, feines schwarzes
Waldbeerkonfit, ein Hauch von Lakritze
und Brombeeren, facettenreiches Bukett.
Kraftvoll, extraktsüße, reife Supertannine,
mineralisch und sehr lange anhaftend,
tolle Frische, reife schwarze Kirschen,
wird längere Zeit auf der Flasche brauchen,
Riesenpotenzial, ein Vin de Garde.
98
•
Cos d’Estournel
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern,
violette Reflexe, zarte Randaufhellung.
Frische schwarze Herzkirschen, feine
Edelholzwürze, ein Hauch von Nougat,
schwarze Waldbeeren unterlegt. Saftig,
elegant, reife Kirschen, finessenreich,
präsente, feinwürzige Tannine, zarter
Nougat, ein sehr beeindruckender, frischer
Stil, zart nach Feigen im Nachhall.
• Ducru-Beaucaillou
14,5 Vol.-%; 85 % CS/15 %. Tiefdunkles
Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe,
zarte Randaufhellung. Feine schwarze
Beerenfrucht, reife Kirschen, etwas
Nougat, kandierte Orangenzesten, zarte
Kräuterwürze. Komplex, straff, extraktsüße,
gewaltige, reife Tannine, tolle Frische,
mineralisch, schokoladiger Touch
im Abgang, minutenlang anhaftend, beeindruckt
bei aller Kraft durch Frische
und Präzision, eine neue Dimension für
Ducru-Beaucaillou.
•
Léoville Barton
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe,
zarte Randaufhellung. Dezent kräuterwürzig
unterlegtes schwarzes Waldbeerkonfit,
feiner Nougat, kandierte
Orangenzesten. Saftig, reife Herzkirschen,
frisch strukturiert, feine Extraktsüße,
etwas Nougat, integrierte, tragende
Tannine, feine Säurestruktur, mineralisch
und anhaftend, sehr gute Länge,
sicheres Reifepotenzial.
• Montrose
14,5 Vol.-%; 72 % CS/20 % ME/6 %CF/2% PV.
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern,
violette Reflexe, zarte Randaufhellung.
Reife dunkle Beerenfrucht, feine Edelholzwürze,
reife Pflaumen, feiner Nougat,
zart nach kandierten Orangenzesten.
Saftig, elegant, mineralisch, extraktsüßer
Kern, frisch strukturiert, finessenreich
anhaltend, reife Herzkirschen im Abgang.
96
•
Pichon-Longueville Comtesse
de Lalande
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe,
zarte Randaufhellung. Zart floral unterlegte
schwarze Kirschenfrucht, feines
Cassis, ein Hauch von Orangenzesten.
Saftig, komplex, extraktsüß, elegant, reife,
tragende Tannine, feiner Nougat im
Abgang, bleibt sehr gut haften, sicheres
Reifepotenzial.
• Rauzan-Ségla
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe,
zarte Randaufhellung. Feines schwarzes
Waldbeerkonfit, dezente Edelholzwürze,
verhaltenes Bukett. Saftig, elegante Textur,
reife Kirschen, etwas Nougat, runde
Tannine, bleibt gut haften, mineralischer
Anklang im Nachhall, gutes Entwicklungspotenzial.
95
•
Gruaud Larose
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe,
zarte Randaufhellung. Zarte Nuancen von
frischen Kirschen, etwas Milchschokolade
und frische Feigen, einladendes Bukett.
Saftig, gute Komplexität, extraktsüßer
Kern, reife, gut integrierte Tannine, bleibt
sehr gut haften, mineralisch und gut anhaftend,
sicheres Reifepotenzial.
• Léoville-Poyferré
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe,
zarte Randaufhellung. Feine Nuancen
von Brombeeren und Lakritze, ein
Hauch von Cassis, feine Edelholzwürze,
zart nach kandierten Orangenzesten.
Saftig, gute Komplexität und Frische,
feine, gut integrierte Tannine, zitronig
unterlegte Herzkirschen, finessenreich
und elegant, rotbeeriger Touch, gutes
Reifepotenzial.
•
Pichon-Longueville Baron
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern,
violette Reflexe, zarte Randaufhellung.
Einladende reife Kirschenfrucht, zart
nach Lakritze, Brombeerkonfit, ein Hauch
von Orangenzesten. Saftig, elegant und
frisch strukturiert, angenehme Extraktsüße
im Kern, lebendig, feiner Nougat im
Abgang, bleibt haften, facettenreich.
94
• Lascombes
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe,
zarte Randaufhellung. Zart nussig
unterlegtes schwarzes Beerenkonfit,
reife Brombeeren, etwas Pflaumen und
Orangenzesten. Saftig, süße Kirschen,
Brombeerkonfit, extraktreiche Textur,
Foto: Peter Moser
208 falstaff jun 2019