E-Paper | Falstaff Magazin Deutschland 04/2019
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feste Tannine, schokoladiger Nachhall,<br />
gute Länge, ein stoffiger Speisenwein.<br />
93<br />
• Brane-Cantenac<br />
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe,<br />
zarte Randaufhellung. Einladendes dunkles<br />
Waldbeerkonfit, frische Herzkirschen,<br />
florale Nuancen, zart nach Dörrobst. Saftig,<br />
feine Kirschenfrucht, frisch strukturiert,<br />
runde Tannine, elegant und gut anhaftend,<br />
mittlere Komplexität im Abgang,<br />
feiner Speisenwein.<br />
3. Grand Cru Classé<br />
100<br />
• Palmer<br />
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe,<br />
zarte Randaufhellung. Floral unterlegtes<br />
intensives dunkle Beerenkonfit, reife Kirschen,<br />
ein Hauch von vollreifen Feigen,<br />
kandierte Orangen, nuancenreiches Bukett.<br />
Kraftvoll, sehr saftig, extraktsüße Textur,<br />
präsente Tannine, zarter Nougat, mineralisch,<br />
große Länge, die grandiosen Tannine<br />
vermitteln ein zusätzliches Frischegefühl.<br />
97<br />
• Calon-Ségur<br />
14,9 Vol.-%; 65 % CS/17 % ME/15 % CF/3 % P.<br />
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern,<br />
violette Reflexe, zarte Randaufhellung.<br />
Zart tabakig-kräuterwürzig unterlegte<br />
schwarze Waldbeerfrucht, frische Herzkirschen,<br />
mineralisch, etwas Zedernholz.<br />
Saftig, reife Kirschen, angenehme Frische,<br />
zart spröde Tannine, salziger Nachhall,<br />
wirkt relativ schlank, feiner Nougat<br />
im Nachhall, gutes Reifepotenzial.<br />
95<br />
• Cantenac-Brown<br />
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe,<br />
zarte Randaufhellung. Mit feiner Edelholzwürze<br />
unterlegtes Brombeerkonfit,<br />
reife Herzkirschen, frische Orangenzesten,<br />
ein Hauch von Cassis und Veilchen<br />
unterlegt. Saftig, gute Frische, feine Kirschenfrucht,<br />
reife Tannine, lebendiger<br />
Stil, dezente Fruchtsüße im Nachhall,<br />
mineralischer Touch.<br />
• Giscours<br />
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe,<br />
zarte Randaufhellung. Frische süße Feigen,<br />
schwarzes Waldbeerkonfit, kandierte<br />
Orangenzesten, einladendes, reifes Bukett.<br />
Saftig, feine Extraktsüße, gute Komplexität,<br />
integrierte Tannine, charmanter,<br />
seidiger Stil, angenehmer frischer Säurekern,<br />
ein trinkfreudiger Speisenbegleiter,<br />
gute Zukunft.<br />
94<br />
• Kirwan<br />
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe,<br />
zarte Randaufhellung. Zart kräuterwürzig<br />
unterlegtes Brombeerkonfit, etwas Cassis<br />
und Herzkirschen, tabakige Würze. Stoffig,<br />
gute Komplexität und Extraktsüße,<br />
reife Tannine, mineralisch im Abgang,<br />
gute Länge, vielversprechendes Potenzial.<br />
•<br />
Malescot Saint-Exupéry<br />
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe,<br />
zarte Randaufhellung. Zart rauchig<br />
unterlegtes schwarzes Waldbeerkonfit,<br />
zart tabakige Nuancen, reife Herzkirschen,<br />
feine Edelholzwürze. Saftig, gute<br />
Komplexität, feine Fruchtsüße, runde<br />
Tannine, elegant und zugänglich, feiner<br />
Schokotouch, gute Länge, finessenreich.<br />
93<br />
•<br />
Langoa Barton<br />
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe,<br />
zarte Randaufhellung. Orangenzesten,<br />
dunkle Beerenfrucht, Brombeeren,<br />
Limettenzesten unterlegt. Mittlere Komplexität,<br />
schwarze Beerenfrucht, gut integrierte<br />
Tannine, mineralisch, verfügt<br />
über Länge und Süße im Abgang.<br />
4. Grand Cru Classé<br />
95<br />
• Beychevelle<br />
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe,<br />
zarte Randaufhellung. Mit kandierten<br />
Veilchen unterlegtes schwarzes Waldbeerkonfit,<br />
feines Cassis, attraktive Nase.<br />
Komplex, saftig, extraktsüß, reife Tannine,<br />
mineralisch und elegant, reife Herzkirschen<br />
im Abgang, verfügt über Länge<br />
und Frische.<br />
94<br />
• Branaire-Ducru<br />
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe,<br />
zarte Randaufhellung. Feine Cassisnuancen,<br />
schwarze Kirschen, floraler Touch,<br />
einladendes Bukett. Saftig, elegant, feine<br />
Fruchtsüße, frisch strukturiert, gut eingebundene<br />
Tannine, elegant und bereits gut<br />
entwickelt, ausgewogener Stil.<br />
• Duhart-Milon<br />
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe,<br />
zarte Randaufhellung. Mit zarter Edelholzwürze<br />
unterlegte Kirschenfrucht,<br />
dunkle Waldbeeren, ein Hauch von Feigen,<br />
einladendes Bukett. Saftig, elegant,<br />
feine Extraktsüße, integrierte, tragende<br />
Tannine, schokoladiger Touch im Abgang,<br />
ein würziger Speisenbegleiter.<br />
2018 CHEVAL BLANC – 100 FALSTAFF-PUNKTE<br />
Saint-Émilion<br />
Weingut-Chef Pierre Lurton und sein Team haben im nicht einfach zu<br />
handhabenden Jahrgang alles richtig gemacht. Hier präsentierte man<br />
einen unglaublich attraktiven, kraftvollen und zugleich frisch wirkenden<br />
Jungwein, der in seiner Suplesse an ganz große Vorgänger erinnerte.<br />
Auch legendäre Jahrgänge wie 1947 verfügen über eine ungemeine<br />
Konzentration und übten vom ersten Tage an eine nicht enden<br />
wollende Faszination aus. chateau-cheval-blanc.com<br />
• Prieuré-Lichine<br />
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe,<br />
zarte Randaufhellung. Zart nach Feigen,<br />
schwarze Beerenfrucht, ein Hauch von<br />
Orangenzesten, einladendes Bukett. Saftig,<br />
elegant, feine Fruchtsüße, reife integrierte<br />
Tannine, mineralisch, etwas Nougat<br />
im Abgang, ein facettenreicher Speisenbegleiter.<br />
• Talbot<br />
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe,<br />
zarte Randaufhellung. Ein Hauch von<br />
Cassis und frischen schwarzen Beeren,<br />
rauchig-tabakige Nuancen, zart nach<br />
Orangenzesten. Saftig, elegant, extraktsüßer<br />
Kern, integrierte Tannine, gute<br />
Frische, schokoladiger Nachhall, feine<br />
Röstaromen im Finale.<br />
93<br />
•<br />
La Tour Carnet<br />
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe,<br />
zarte Randaufhellung. Zart floral unterlegtes<br />
schwarzes Beerenkonfit, Nuancen<br />
von Cassis und kandierten Veilchen, feine<br />
Edelholzwürze. Saftig, elegant, sehr gute<br />
Frische, reife Tannine, extraktsüßer Nachhall,<br />
mineralisch-salzig im Finale, zeigt<br />
Länge, gutes Reifepotenzial.<br />
• Pouget<br />
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe,<br />
zarte Randaufhellung. Zart blumig unterlegte<br />
schwarze Waldbeernuancen, ein<br />
Hauch von Cassis und Lakritze, zarter<br />
Nougat klingt an. Saftig, dunkle Kirschen,<br />
seidige reife Tannine, dezente Kräuterwürze<br />
im Abgang, bleibt haften, tabakiger<br />
Nachhall.<br />
5. Grand Cru Classé<br />
99<br />
• Pontet-Canet<br />
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe,<br />
zarter Wasserrand. Floral unterlegte reife<br />
Herzkirschen, feines Waldbeerkonfit, ein<br />
Hauch von Minze und Edelholz. Komplex,<br />
engmaschig, feine Extraktsüße, reife, tragende<br />
Tannine, mineralisch und anhaftend,<br />
tolle Süße auch im Abgang, große<br />
Länge, gebaut für viele Jahrzehnte.<br />
96<br />
• Grand-Puy-Lacoste<br />
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe,<br />
zarte Randaufhellung. Feine schwarze<br />
Beerenfrucht, ein Hauch von kandierten<br />
Veilchen, feine Edelholzwürze, frische<br />
Herzkirschen, sehr attraktives Bukett.<br />
Saftig, elegant, mineralisch und leichtfü-<br />
jun <strong>2019</strong><br />
falstaff<br />
209
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