E-Paper | Falstaff Magazin Deutschland 04/2019
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tasting / BORDEAUX EN PRIMEUR 2018<br />
Im eindrucksvollen Keller von<br />
Château Montrose reift ein<br />
großer Jahrgang 2018 heran.<br />
terlegt, gute Frische, bleibt haften, verfügt<br />
über Länge, Entwicklungspotenzial.<br />
96<br />
•<br />
Château Pavie<br />
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern,<br />
violette Reflexe, dezente Randaufhellung.<br />
Tabakig-würzig unterlegte schwarze Kirschenfrucht,<br />
ein Hauch von Blaubeeren,<br />
Nougat, etwas Goudron, Edelholzwürze.<br />
Opulent, cremige Textur, kraftvoll, vollreife,<br />
abgerundete Tannine, kaum spürbare<br />
Säurestruktur, lange anhaftend, ein voluminöser<br />
Wein, mineralisch-salzig im<br />
Nachhall. Angelegt im aus den letzten<br />
Jahren bekannt üppigen Stil, der längere<br />
Flaschenreife erfordert.<br />
94<br />
•<br />
Chapelle d’Ausone (2. Vin)<br />
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe,<br />
zarte Randaufhellung. Zart nach<br />
Vanille und Orangenzesten, ein Hauch<br />
von Kirschen und Nougat, mineralisch,<br />
facettenreiches Bukett. Saftig, mittlere<br />
Komplexität, rote Kirschen, frischer<br />
Säurebogen, zarte Röstaromen im Abgang,<br />
ein vielseitiger Speisenbegleiter<br />
mit Entwicklungspotenzial, extraktsüßer<br />
Nachhall.<br />
100<br />
•<br />
Premier Grand<br />
Cru Classe<br />
Château Beauséjour<br />
Duffau-Lagarrosse<br />
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette<br />
Reflexe, zarte Randaufhellung. Feiner<br />
Nougat, schwarze Beerenfrucht, zart<br />
nach Gewürzen, kandierte Orangenzesten,<br />
mineralischer Touch. Stoffig, engmaschig,<br />
tolle Komplexität, reife Herzkirschen, frische<br />
Säurestruktur, extraktsüßer Abgang,<br />
perfekte Tannine, bleibt minutenlang haften,<br />
süßer Fruchtnachhall, für Jahrzehnte<br />
gebaut, wirklich überzeugender Wein.<br />
98<br />
•<br />
Château Bélair-Monange<br />
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette<br />
Reflexe, zarter Wasserrand. Zart<br />
nach frischen Feigen, reife Kirschen, ein<br />
Hauch von kandierten Orangen, feine<br />
Kräuterwürze, tabakiger Anklang. Saftig,<br />
schokoladig, reife Pflaumenfrucht, präsentes,<br />
gut integriertes Tannin, extraktsüß<br />
und anhaftend, eleganter Speisenbegleiter,<br />
sicheres Reifepotenzial.<br />
•<br />
Clos Fourtet<br />
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe,<br />
dezente Randaufhellung. Floral unterlegte<br />
reife schwarze Herzkirschenfrucht, frische<br />
Orangenzesten, tabakige Nuancen,<br />
sehr attraktive Nase. Saftig, dunkle<br />
Waldbeeren, feine Fruchtsüße, seidige<br />
Tannine, frischer Abgang, bleibt gut<br />
haften, ein Hauch von Nougat im Finale,<br />
ein vielseitiger Begleiter bei Tisch,<br />
gutes Reifepotenzial.<br />
97<br />
•<br />
Château Figeac<br />
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe,<br />
dezente Randaufhellung. Kräuterwürzigtabakig<br />
unterlegte reife Kirschenfrucht,<br />
ein Hauch von Lakritze, etwas Cassis, floraler<br />
Touch, attraktives Bukett. Am Gaumen<br />
fast opulente Extraktsüße, unterlegt<br />
mit stattlichem Alkoholfeuer und feinen,<br />
tragenden Tanninen, harmonisch, noch<br />
fruchtbetont im Abgang, sehr gute Länge,<br />
ein weiterer sehr gelungener Figeac<br />
der neuen Prägung.<br />
•<br />
La Mondotte<br />
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern,<br />
violette Reflexe, zarter Wasserrand. Präsentes<br />
Edelholz, würzige Nuancen von frischen<br />
schwarzen Kirschen, ein Hauch von<br />
Lakritze, Nougat und kandierten Veilchen.<br />
Straffe, mineralische Textur, reife Tannine,<br />
kraftvoll und extraktreich, süße<br />
Fruchtkomponenten im Abgang, zeigt<br />
große Länge und sicheres Potenzial.<br />
•<br />
Château Pavie Macquin<br />
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe,<br />
dezente Randaufhellung. Facettenreiches<br />
Bukett nach Waldbeeren und<br />
Edelholz, reife Herzkirschen, frische<br />
Orangenzesten, ein Hauch von Vanille<br />
und Nougat. Saftig, hochelegant, feine<br />
extraktsüße Textur, seidige Tannine,<br />
frische Struktur, mineralisch und lange<br />
anhaftend, feine Süße im Abgang,<br />
sehr harmonisch.<br />
96<br />
•<br />
Château Beau-Séjour Bécot<br />
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern,<br />
violette Reflexe, zarte Randaufhellung.<br />
Frische schwarze Herzkirschen, ein<br />
Hauch von Pflaumen, ätherische Nuancen,<br />
kaum spürbare Holzkomponente.<br />
Saftig, rund und harmonisch, seidiges,<br />
tragendes Tannin, mineralisch, mit feiner<br />
Säurestruktur ausgestattet, bei allem<br />
Volumen durchaus delikat, gute<br />
Länge, sicheres Reifepotenzial.<br />
•<br />
Château Canon<br />
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern,<br />
Foto: Peter Moser<br />
212 falstaff jun <strong>2019</strong>
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