E-Paper | Falstaff Magazin Deutschland 04/2019
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facettenreiches Bukett. Kraftvoll und<br />
komplex, die 20 % Cabernet Franc geben<br />
eine tolle Struktur, feste, reife Tannine,<br />
finessenreich und frisch, schokoladiger<br />
Touch, ein stoffiger Speisenbegleiter mit<br />
14,5 Vol.-%, dunkles Nougat im Nachhall,<br />
großes Entwicklungspotenzial.<br />
•<br />
Vieux Château Certan<br />
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe,<br />
zarte Randaufhellung. Einladende<br />
frische Herzkirschen, feines Brombeerkonfit,<br />
zarte Edelholzwürze. Stoffig,<br />
extraktsüß, dabei hochelegant, feine,<br />
tragende Tannine, mineralisch-salzig,<br />
zitroniger Touch, angenehme Frische,<br />
überzeugende Länge, sicheres Reifepotenzial<br />
für viele Jahrzehnte, vermittelt<br />
eine ungemeine Trinkfreudigkeit.<br />
97<br />
•<br />
Château La Fleur-Pétrus<br />
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern,<br />
violette Reflexe, zarter Wasserrand. Reife<br />
Pflaumen, feine Herzkirschen, ein Hauch<br />
von Nougat, zart nach Dörrfeigen, einladendes<br />
Bukett. Kraftvoll, engmaschig,<br />
schokoladige Textur, straff und anhaltend,<br />
Nougat im Abgang, große Länge.<br />
• Pétrus<br />
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe,<br />
zarte Randaufhellung. Intensive schwarze<br />
Beerenfrucht, ein Hauch von süßen Gewürzen,<br />
etwas Nougat und Orangenzesten,<br />
facettenreiches Bukett. Kraftvoll extraktsüße,<br />
reife Pflaumen, schwarze<br />
Herzkirschen, samtige Tannine, sehr gute<br />
Frische, schokoladiger Touch im Abgang,<br />
mineralisch und minutenlang anhaltend,<br />
wird noch zulegen.<br />
96<br />
•<br />
Château L’Eglise-Clinet<br />
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe,<br />
zarte Randaufhellung. Edelholznuancen,<br />
schwarze Frucht, zart nach Lakritze und<br />
Tabak, würziges Bukett. Am Gaumen<br />
komplex, reife Kirschen, straffes, eingebundenes<br />
Tannin, mineralischer Touch im<br />
Abgang, etwas Nougat, sehr gute Länge,<br />
vielversprechendes Entwicklungspotenzial.<br />
•<br />
Château Hosanna<br />
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern,<br />
violette Reflexe, zarter Wasserrand. Zart<br />
nach Lakritze, frisches Brombeerkonfit,<br />
ein Hauch von Orangenzesten, etwas<br />
Nougat, facettenreiches Bukett. Elegant,<br />
engmaschig und extraktsüß, seidige, tragende<br />
Tannine, würziger Nachhall, salzig<br />
im Rückgeschmack, verfügt über große<br />
Länge, pfeffriger Touch im Finale, sicheres<br />
Entwicklungspotenzial.<br />
•<br />
Château Latour à Pomerol<br />
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern,<br />
violette Reflexe, zarter Wasserrand. Zarte<br />
schwarze Frucht, Nuancen von Heidelbeeren,<br />
reife Herzkirschen, schokoladiger<br />
Touch, kandierte Orangenzesten. Kraftvoll,<br />
stoffig, mineralisch, extraktsüß, präsente,<br />
tragende Tannine, salziger Touch,<br />
sehr gute Frische und Länge, langer<br />
Nachhall, gutes Reifepotenzial.<br />
•<br />
Le Pin<br />
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe,<br />
zarte Randaufhellung. Tabakig unterlegte<br />
Edelholzwürze, schwarze Beeren, etwas<br />
Lakritze, Mokka und dunkle Kirschen.<br />
Stoffig, extraktsüß, präsentes, gut abgerundetes<br />
Tannin, feine Kräuterwürze, mineralischer,<br />
frischer Nachhall.<br />
95<br />
•<br />
Château La Conseillante<br />
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe,<br />
zarte Randaufhellung. Zart ätherisch<br />
unterlegte frische Waldbeeraromen, feine<br />
Holzwürze, Nuancen von Kirschen<br />
und dunkler Schokolade, kandierte<br />
Orangenzesten. Saftig und elegant am<br />
Gaumen, seidige Tannine, mineralische<br />
Komponenten, reife Fruchtsüße im<br />
Nachhall, bleibt haften, ein vielversprechender<br />
Speisenbegleiter.<br />
•<br />
Château Le Gay<br />
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette<br />
Reflexe, zarte Randaufhellung. Reife<br />
Pflaumenfrucht, ein Hauch von Feigen,<br />
zarter Nougat, kandierte Orangenzesten.<br />
Süß und komplex, schokoladiger, intensiver<br />
Stil, reife Tannine, sehr gute Länge,<br />
sicheres Reifepotenzial für viele Jahre.<br />
•<br />
Château Nenin<br />
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe,<br />
zarte Randaufhellung. Dunkles Beerenkonfit,<br />
feine Pflaumenfrucht, ein<br />
Hauch von Edelholz und Orangenzesten.<br />
Am Gaumen kraftvoll süßer Kern, etwas<br />
Nougat, reife Herzkirschen, mineralisch<br />
und straff, von frischer Säure getragen,<br />
gute Länge, würziger Nachhall, ein Vin<br />
de Garde.<br />
•<br />
Les Pensées de Lafleur<br />
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe,<br />
zarte Randaufhellung. Feine Edelholzwürze,<br />
schwarze Beerenfrucht, reife Herzkirschen,<br />
tabakige Nuancen, facettenreiches<br />
Bukett. Komplex, straff und anhaftend,<br />
würzige Textur, feste Tannine, mineralisch,<br />
feiner Nougat, sehr gute Länge,<br />
sicheres Reifepotenzial.<br />
•<br />
La Violette<br />
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe,<br />
zarte Randaufhellung. Offenes Bukett,<br />
feine Dörrobstaromen nach Feigen und<br />
jun <strong>2019</strong><br />
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