E-Paper | Falstaff Magazin Deutschland 04/2019
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wein / WORLD CHAMPIONS<br />
Nachlesen<br />
Alle Teile aus der Serie<br />
»World Champions« unter<br />
falstaff.com/champ<br />
BEST OF<br />
DOMINIO DE PINGUS<br />
100<br />
95<br />
93<br />
2012 PINGUS, Dominio de Pingus<br />
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern,<br />
violette Reflexe, zarte Randaufhellung.<br />
Intensive florale Nuancen, kandierte<br />
Veilchen und Hibiskus, süße Anklänge<br />
von orientalischen Gewürzen, feine<br />
Edelholzwürze, schwarze Beeren,<br />
Nuancen von Blaubeeren, dunkle<br />
Mineralität. Komplex, stoffig, extraktsüße<br />
samtige Textur, reife Tannine,<br />
getragen von frischer Säurestruktur,<br />
salzigen Nuancen im Abgang, überzeugende<br />
Länge, kühle, reife Frucht<br />
im Nachhall, sicheres Reifepotenzial<br />
für viele Jahre. Großer Wein.<br />
ungerweine.de, € 1011,50<br />
2013 HACIENDA MONASTERIO<br />
RESERVA ESPECIAL<br />
Bodegas Hacienda Monasterio<br />
Dunkles Rubingranat, violette Nuancen,<br />
zarte Ockerreflexe, dezente<br />
Randaufhellung. Rauchig-würzig<br />
unterlegte schwarze Beerenfrucht,<br />
ein Hauch von dunklem Nougat,<br />
gewürziger Touch, Amarenakirschen<br />
und Zwetschgen. Kräftig, reife dunkle<br />
Brombeernuancen, tragende Tannine,<br />
salziger Touch, schokoladig,<br />
Extraktsüße im Abgang, Kirschen<br />
im Rückgeschmack, sehr stoffig.<br />
vinos.de, € 74,90<br />
2016 PSI<br />
Bodegas y Viñedos Alnardo<br />
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe,<br />
zarte Randaufhellung. Zart<br />
hefig unterlegte schwarze Kirschenfrucht,<br />
feine blättrige Würze, Nuancen<br />
von Orangenzesten und reifen<br />
Pflaumen. Saftiger Körper, ausgewogen,<br />
schokoladiger Touch, runde<br />
Tannine, feines Säuregerüst, besitzt<br />
eine gute Frische, bleibt haften,<br />
etwas dunkler Nougat im Nachhall,<br />
kreidige Mineralität, wird von weiterer<br />
Flaschenreife profitieren.<br />
vinos.de, € 34,90<br />
95<br />
94<br />
92<br />
2015 FLOR DE PINGUS<br />
Dominio de Pingus<br />
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe,<br />
zarte Randaufhellung. Feine<br />
dunkle Waldbeernuancen, reife Herzkirschen,<br />
ein Hauch von Edelholzwürze,<br />
zart nach Tabak, facettenreiches<br />
Bukett. Saftig, elegant,<br />
schokoladige Textur, reife Tannine,<br />
seidig und extraktsüß im Abgang,<br />
gute Säurestruktur, bleibt haften,<br />
gut entwickelt, feiner Nougat im<br />
Nachhall, verfügt über weiteres<br />
Reifepotenzial.<br />
vinos.de, € 109,–<br />
2014 HACIENDA MONASTERIO<br />
RESERVA<br />
Bodegas Hacienda Monasterio<br />
Dunkles Rubingranat, violette<br />
Reflexe, zarter Wasserrand. Feine<br />
Nuancen von Vanille und Edelholz,<br />
etwas dunkler Nougat, etwas Lakritze<br />
und Cassis, facettenreiches<br />
Bukett. Saftig, engmaschig, kraftvoll,<br />
schwarze Beeren, elegant, reife<br />
Tannine, würziger Nachhall, schokoladige<br />
Textur, schwarze Kirschen<br />
im Nachhall, bleibt gut haften,<br />
sicheres weiteres Reifepotenzial.<br />
silkes-weinkeller.de, € 49,–<br />
2016 HACIENDA MONASTERIO<br />
COSECHA<br />
Bodegas Hacienda Monasterio<br />
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe,<br />
zarter Wasserrand. Zart nach<br />
frischen Pflaumen, dunkles Waldbeer<br />
aroma, etwas Nougat, kandierte<br />
Orangenzesten. Saftig, elegant,<br />
süße Textur, präsente, zart würzige<br />
Tannine, etwas Kakao am Gaumen,<br />
dezentes Säurespiel, bleibt haften,<br />
ein kraftvoller, bereits gut entwickelter<br />
Speisenbegleiter mit mineralischem,<br />
langem Abgang.<br />
vinos.de, € 34,90<br />
Fotos: Carlos Gonzalez Armesto, beigestellt<br />
52 falstaff jun <strong>2019</strong>
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