E-Paper | Falstaff Magazin Deutschland 04/2019

tasting / PROSECCO-TROPHY
LEGENDE
Conegliano Valdobbiadene
Prosecco
Superiore DOCG
94
•
Weißwein, trocken
95 – 100 Klassiker
93 – 94 ausgezeichnet
91 – 92 exzellent
88 – 90 sehr gut
85 – 87 empfehlenswert
DIAM
Verschluss aus
gepresstem
Korkgranulat
1. Platz
•
Spumante Dry Superiore di Cartizze
Valdobbiadene DOCG, Andreola
11,5 Vol.-%, DIAM. Helles Silber mit anhaltender
Perlage und konsistenter Schaumkrone.
Elegante und feingliedrige Nase,
zarter Rauch, Feuerstein, salzige Frucht.
Am Gaumen zupackend und vielschichtig,
lullt die Zunge mit extrem kleiner Perlage
förmlich ein, öffnet sich auf feinsten
Birnen-Noten, salzig und mineralisch,
sehr langer Nachhall. Superiore, Dresden;
Barbaro, Wien; Legro, Langenhagen;
Studer, Luzern; Cottinelli,
Malans; Wine Top Gmbh, Mainz; Aslan
Import GmbH, Braunschweig; Vinothek
Haberer, Unterkirnach; Willmann
Worsch, Fürstenfeldbruck; Rosenheimer
Frischehalle, Rosenheim; Castello
del Vino, Linz; Enoteca Settemila A.
C., Salzburg; Solo Prosecco, Neuhofen
a. d. Krems, € 25,–
2. Platz
•
Gran Cuvée del Fondatore Motus
Vitae Valdobbiadene Prosecco Superiore
Brut DOCG 2017, Bortolomiol
12 Vol.-%, DIAM. Brillantes Silber mit
leicht hellem Goldgelb und anhaltender
Perlage. Öffnet sich in der Nase auf mineralisch-saftigen
Noten, Zitrus, Salz. Am
Gaumen ausgewogen und klar, lebhaft
mit viel Saft und Zug, entwickelt sich im
Trunk immer weiter, langes Finale.
AMC, Saarbrücken; Garibaldi, München;
Hischier, Brig; Bevanda, Dornbirn;
Nauer, Bremgarten, € 20,–
3. Platz
•
Vigneto Giardino Asciutto Dry Rive
Di Colbertaldo Conegliano Valdobbiadene
Prosecco Superiore DOCG 2018
Adami
11 Vol.-%, DIAM. Helles Silber mit anhaltender,
konsistenter Perlage. Elegante
Nase mit filigraner Frucht und zart-mineralischen
Nuancen. Ausgewogen und feingliedrig
im Mund, entpuppt sich toll dosiert,
feines Spiel, nicht überladen, leichtfüßig,
knackig im Trunk, spannt einen
weiten Bogen, sehr lang anhaltend.
Vinissimo, München; Vini d’Amato,
Basel; Sacripanti, Wettingen; A. I.
Deutsch Handels GmbH, Gössendorf/
Graz, € 16,–
•
Vigneto della Riva di S. Floriano
Valdobbiadene Prosecco Superiore
Brut DOCG 2018, Nino Franco
12 Vol.-%, DIAM. Brillantes Weißgold mit
leicht strohgelbem Reflex. Zitruslastige
Nase nach Pink Grapefruit, Ananas, zartem
Feuerstein, Salz. Am Gaumen von
eleganter Perlage gezeichnet, öffnet sich
auf kernig-zitroniger Frucht, sehr saftig,
viele Schichten und langer Abgang.
Superiore, Dresden; Döllerer, Golling;
Wein & Co., Wien; Mövenpick, Zürich;
Kracher, Illmitz, € 15,–
•
Cartizze Dry Valdobbiadene DOCG
2018, La Tordera
11,5 Vol.-%, DIAM. Sehr helles Silber mit
konstanter und anhaltender Perlage. Duftig-blumige
Nase nach weißen Rosen.
Am Gaumen sehr ausgewogen und saftig,
zeigt klare und präsente Frucht, umhüllt
von sehr feingliedriger Perlage, straff und
saftig, lang anhaltendes Finale.
latordera.it, € 18,–
•
Cartizze Superiore di Cartizze Dry
Valdobbiadene DOCG
Le Colture
11 Vol.-%, DIAM. Helles Weiß mit silbernem
Touch und anhaltender Perlage. Filigrane,
mineralische Nase, zarter Zitronenhauch,
Salz. Am Gaumen ausgewogen
und klar, sehr saftig, entpuppt sich
mit vielen kleinen Perlen, gut ausbalanciert,
langes und harmonisches Finale.
Schelte, Köln; Stefan Hofer, Zürich;
Wine AG Valentini, Pontresina; Cannetti
– Tivinum, Losone; Vino Diverso,
St. Gallen; Von Salis, Landquart
€ 30,–
•
Dry Cartizze Valdobbiadene Prosecco
Superiore DOCG, Le Bertole
11,5 Vol.-%, DIAM. Sehr helles Silber, fast
Weiß mit konstanter, anhaltender Perlage.
Offene und duftige Nase, mineralisch,
leicht salzig, einladend. Toll ausgewogener
Gaumen mit feinem Spiel zwischen
Süße, Perlage, Säure und Frucht, spannt
einen weiten Bogen, öffnet sich zunehmend
saftig und klar, präzise bis ins
Finale. La Cantinetta, München; Sacripanti,
Wettingen; Ragazzi GmbH,
Salzburg, € 35,–
93
•
BIO Brut Valdobbiadene Prosecco
Superiore DOCG, Stramaret
11,5 Vol.-%, DIAM. Helles Silber mit filigranen,
winzigen, anhaltenden Perlen, konsistente
Schaumkrone. Duftet in der
Nase nach weißen Blüten und nach salziger
Zitrone. Am Gaumen sehr saftig und
zügig, öffnet sich prompt auf klaren Nuancen,
salzig, präsentiert sich locker und
mit viel Elan, gut gemacht.
stramaret.it, € 8,50
•
Spumante Extra Dry Valdobbiadene
Prosecco DOCG, Tanorè
11 Vol.-%, DIAM. Helles, brillantes Silber
mit anhaltender Perlage. Duftige Nase
nach Granny-Smith-Apfel, Birne und zarter
Kamille. Öffnet sich am Gaumen auf
deutlicher Birne, sehr fruchtbetont mit
gut integrierter Perlage und zarter
Rauchnote, straff, mineralisch, klar.
Valentinos Weinkarussell, Aichtal;
Perlage Othmar Engl, Wien
€ 9,50
•
Rive di Guia Spumante Brut
Valdobbiadene Prosecco DOCG
Tanorè
11,5 Vol.-%, DIAM. Helles brillantes Silber
mit anhaltender Perlage. Duftig-blumige
Nase nach Akazienblüten, Zitronen und
zartem Pfirsich. Am Gaumen ausgewogen
und saftig, zieht sich sehr fein über
die Zunge, in sich stimmig und ausgewogen,
zeigt schöne Frucht und feinste Perlage,
gut gemacht. Valentinos Weinkarussell,
Aichtal; Perlage Othmar Engl,
Wien, € 10,50
•
Bosco di Gica Brut Conegliano
Valdobbiadene Prosecco Superiore
DOCG, Adami
11 Vol.-%, DIAM. Brillantes Silber mit konsistenter
Perlage. Elegante, kompakte
Nase nach saftiger Zitrone, knackiger Birne,
untermalt von weißem Blütenduft.
Am Gaumen betont zitrusfruchtig mit
fein integrierter Perlage, zeigt viel Länge,
knackige Säure, straff in Ansatz und Verlauf,
im Finale kompakt und rund.
Vinissimo, München; Vini d’Amato,
Basel; Sacripanti, Wettingen; A. I.
Deutsch Handels GmbH, Gössendorf/
Graz, € 11,–
•
San Fermo Brut Conegliano
Valdobbiadene Prosecco DOCG 2018
Bellenda
11,5 Vol.-%, DIAM. Helles Silber mit leicht
strohgelbem Touch und mittlerer Perlage.
Sehr ausdrucksstarke Nase nach gelben
Früchten, zarten Bienenwaben, Mandarine.
Am Gaumen explosiv und einnehmend,
zieht sich spannungsvoll über den
Gaumen, knackige Birne, stimmiges
Finale. Rieger Weine, Salzburg; Selezione
Meier, Hünenberg; Hosp Weine,
Marktoberdorf, € 12,–
•
Cuvée Indigena Extra Dry Asolo
Prosecco Superiore DOCG 2017
Loredan Gasparini
11,5 Vol.-%, DIAM. Brillantes Hellgold. In
der Nase nach Kokos, einem Hint Muskat,
dann reife Ananas, schlägt quer, aber
lädt ein. Dann Ananas am Gaumen,
fruchtbetontes Spiel, gefällt durch seine
Stimmigkeit, lange und fruchtsüß bis ins
saftige Finale. Superiore, Dresden; Caratello,
St. Gallen; Kellerei St. Georg,
Luzern; HW Weinagentur West GmbH,
Mäder, € 13,–
•
BIO Rive di Ogliano Spumante Brut
Conegliano Valdobbiadene Superiore
DOCG, Trevisiol
11 Vol.-%, DIAM. Hellstes Silber mit anhaltender
Perlage. In der Nase stark mineralisch
unterlegt von viel Feuerstein und
kandierter Orange, Bienenwabe im Nachhall.
Auch am Gaumen mineralisch und
nach Feuerstein, breitet sich sehr schön
aus, zarte kandierte Nuancen, elegant
und fein, schlägt quer.
trevisiolspumanti.it, € 13,–
•
BIO Rive di Collalto Spumante
Extra Dry Conegliano Valdobbiadene
Superiore DOCG
Trevisiol
11 Vol.-%, DIAM. Sehr helles Silber mit
konsistent anhaltender Perlage. In der
Nase mineralisch und salzig, deutlich
nach Feuerstein, Zitrone. Toller Mund mit
gekonntem Frucht-Säure-Perlage-Spiel,
öffnet sich elegant und fein, samtig-saftige
Perlen umschmiegen die Zunge.
trevisiolspumanti.it, € 13,–
•
Vigna del Cuc Brut Prosecco
Superiore DOCG, Col Sandago
11,5 Vol.-%, DIAM. Helles Silber mit brillantem
Reflex und sehr anhaltender Perlage.
In der Nase nach Ananas und kandierten
Zitronenzesten, zarter Rauch. Am
Fotos: Othmar Kiem, beigestellt
220 falstaff jun 2019