Ausgabe 199
Magazin mit Berichten von der Politik bis zur Kultur: sechs Mal jährlich mit bis zu 145 Seiten Österreich. Downloads in vier verschiedenen pdf-Varianten auf http://oesterreichjournal.at/
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ÖSTERREICH JOURNAL NR. <strong>199</strong> / 22. 06. 2021<br />
Gastronomie & Kulinarisches<br />
116<br />
Größte Roséwein-<br />
Verkostung Österreichs<br />
Diesen Trends auf der Spur ist alljährlich<br />
Österreichs größte Roséverkostung, die das<br />
Weinmagazin „Vinaria“ ausrichtet. Die jüngste<br />
Auflage ist in der eben erschienenen <strong>Ausgabe</strong><br />
3/21 publiziert, anonym (blind) degustiert<br />
und bewertet wurden darin rund 200<br />
Roséweine Jahrgang 2020. „Vinaria“ widmet<br />
traditionell auch dem Schilcher viel Aufmerksamkeit<br />
und dokumentiert die ausgezeichnete<br />
Entwicklung dieser autochthonen<br />
weststeirischen Rebsorte.<br />
Vor diesem Hintergrund wurde das Konzept<br />
des Internationalen Roséweinfestivals<br />
kreiert von Wein Steiermark und Vinaria.<br />
Dieses startet 2021 pandemiebedingt vorerst<br />
mit drei Masterclasses im prächtigen Rahmen<br />
der Alten Universität Graz. Für die kommenden<br />
Jahre ist ein zügiger Ausbau um eine<br />
große Publikums-Verkostung, Symposium<br />
und Abendevent geplant. Die Location ist<br />
der hohen Rosékompetenz in der Steiermark<br />
geschuldet.<br />
Steiermark, Österreich, International<br />
Zur Verkostung gelangte bei den Masterclasses<br />
2021 eine repräsentative Auswahl an<br />
Schilcher- und Roséweinen aus der Steiermark,<br />
ergänzt um erstklassige Rosè aus ande -<br />
ren österreichischen Weinbaugebieten und in -<br />
ternationale Vertreter. Letztere zeigten etwa<br />
den „Rosé de Coeur de Grain“ von Domaines<br />
Ott Chateau Romassan, das Rosé-Flaggschiff<br />
aus der der südfranzösischen Provence.<br />
Oden den mit viel Glamour behafteten,<br />
sehr vielseitigen Miraval, den „Rosé der<br />
Stars“, steht doch das Château im Miteigentum<br />
von Angelina Jolie und Brad Pitt. Dazu<br />
einen der besten Rosé aus Italien von der<br />
Tenuta Feudi di San Gregori in Kampanien.<br />
Aber auch einen Rosé aus Granacha-Reben<br />
eines kleinen, jungen, spanischen Bioweinguts.<br />
Verkostet wurden – unter Einhaltung der<br />
Covid-19-Schutzbestimmungen – in Flights<br />
rund 30 Weine aus Zalto Universal-Gläsern.<br />
Die Fachmoderation oblag Hans Pleininger<br />
(Vinaria) und Stefan Langmann, Obmann-<br />
Stellvertreter Wein Steiermark.<br />
Das Internationale Roséweinfestival Stei -<br />
ermark 2021 bietet diesen Weinen erstmals<br />
eine exklusive Bühne. Die durch und durch<br />
pinken Masterclasses präsentierten steirische,<br />
österreichische und internationale Roséweine<br />
im direkten, spannenden Kostvergleich.<br />
Die Steiermark ist ein „Roséwein-Kompetenzzentrum“.<br />
Mit der autochthonen Sorte<br />
„Blauer Wildbacher“, aus welcher der be -<br />
Foto: Johanna Lamprecht Foto: Johanna Lamprecht<br />
v.l.: Chris Yorke (Österreich Wein Marketing), Stefan Langmann (Obmann Stellvertreter Wein<br />
Steiermark), Weinhoheit Lisa Müller, Hans Pleininger („Vinaria“)<br />
v.l.: Stefan Potzinger (Obmann Wein Steiermark), Weinhoheit Lisa Müller, Erwin Goldfuss<br />
(„Vinaria“), Chris Yorke (Österreich Wein Marketing)<br />
kannte Schilcher gekeltert wird, hat die Steier -<br />
mark schon früh eine Vorreiter-Rolle übernommen:<br />
„Ende der 70er-, Anfang der 80er-<br />
Jahre wurde der als Roséwein ausgebaute<br />
Wein schon für die Steiermark geschützt, mit<br />
Einführung des DAC-Systems mit dem Jahrgang<br />
2018 wurde die Herkunft des regionaltypische<br />
Schilcher mit „Weststeiermark-<br />
DAC“ definiert“, erklärt Werner Luttenberger,<br />
der steirische Weinbaudirektor.<br />
Der Blaue Wildbacher/Schilcher liegt mit<br />
535 Hektar und einem Anteil von 10,5 Prozent<br />
der gesamtsteirischen Fläche an 4. Stelle<br />
der aktuellen Rebsorten-Statistik in der<br />
Steiermark. Ein Plus von 12 Prozent im Vergleich<br />
zur Erhebung davor. In der Weststeiermark<br />
ist die Sorte Blauer Wildbacher<br />
mit 419 Hektar die am stärksten gepflanzte<br />
»Österreich Journal« – http://www.oesterreichjournal.at<br />
Sorte und nimmt knapp zwei Drittel der<br />
weststeirischen Fläche ein.<br />
Wein Steiermark<br />
Der Verein Wein Steiermark dient der Ziel -<br />
setzung, Maßnahmen zum Schutz und zur<br />
Absatzförderung von Steirischem Wein zu<br />
setzen. Der Steirische Wein und das DAC-<br />
Herkunftssystem werden im In- und Ausland<br />
vermarktet. Derzeit zählt der Verein rund<br />
450 Mitgliedsbetriebe. Die Steirischen Winzer<br />
bewirtschafteten aktuell 5.096 ha Weingartenfläche<br />
und produzieren 2020 gesamt<br />
238.500 Hektoliter Wein. Damit hält die<br />
Steiermark mehr als 10 Prozent der gesamtösterreichischen<br />
Weinbaufläche. n<br />
http://www.steiermark.wine/<br />
http://www.vinaria.at/