Andreas Zeitlhöfler: Die obstbauliche Nutzung von ...

Es sind mehr als 150 verschiedene Wildrosenarten bekannt, die alle in der nördlichen
gemäßigten und subtropischen Klimazone vorkommen. Diese werden heute in verschiedene
Sektionen unterteilt. Insbesondere die polyploiden Arten sind für die obstbauliche Nutzung
besonders interessant, da sie meist größere Früchte aufweisen (Graf, Kreß 1996 c). Die Liste
der zu den Fruchtrosen zählenden Arten ist lang, die wichtigsten von ihnen werden im Kapitel
"Arten und Sorten" beschrieben.
3.3.2 GESCHICHTE DES FRUCHTROSENANBAUS UND AKTUELLE
ENTWICKLUNGEN
Die Rose scheint schon sehr früh angebaut worden zu sein, allerdings mehr wegen des
Blütenschmucks und nicht so sehr als Obst. So sind von den alten Persern erwerbsmäßig
bewirtschaftete Rosengärten bekannt, und schon bald darauf war die Rose als Kulturflanze
fast im ganzen indogermanischen Sprachraum vom Atlantik bis zum Ganges bekannt. In
Griechenland ist die Rose als Zierpflanze seit 1200 v.Chr. bekannt. Im Ägyptischen und
Römischen Reich stieg sie auf zur wichtigsten Blume, wobei sie bei großen Festen sehr üppig
verwendet wurde. Auch die Kelten und Germanen schmückten Gräber und Opferstätten mit
Rosen, allerdings mit wilden Arten. Diese große Bedeutung der Rose als Zierpflanze hält bis
in die heutige Zeit an, wobei derzeit eine große Anzahl von Sorten auf dem Markt erhältlich
sind.
In der Zeit vom 13 - 18. Jahrhundert kam erstmals die Verwendung der Hagebutten als
Wildobst im größeren Umfang auf, wobei sie damals bereits in der Küche oft verwendet
wurden (Friedrich, Schuricht 1985). In Deutschland war lange Zeit nur die Verwendung von
Hagebutten für Tee von Bedeutung, während sie in skandinavischen Ländern schon lange Zeit
auch zu Säften und Mus verarbeitet werden (Albrecht 1996). Heute werden die im Anbau zur
Verwertung produzierten Früchte nur noch zu einem kleinen Teil für die Gewinnung von Tee-
Drogen verwendet. Schon Ende des 18. Jahrhundert war die gute Verwendbarkeit der
Apfelrose als Wildobstgehölz bekannt, 100 Jahre später wurde sie auch in der Konditorei
schon oft verwendet. Ab etwa 1850 wurden von Obstanbauern bis zu 350 - 400 kg
Hagebutten jährlich auf dem Markt in Berlin abgesetzt (Albrecht et. al. 1993). 1989 wurden
allein im Osten Deutschlands 700 - 1000 t an frischen Hagebutten gesammelt, aber nicht von
Rosensträuchern in Kultur, sondern von wild wachsenden Rosen, v.a. von der Hunds-Rose
(Graf, Kreß 1996 c), was v.a. in Thüringen betrieben wurde. In den 60er Jahren begann in
Dresden-Pillnitz auch die Züchtung von Sorten, die im Obstbau besonders gut verwendbar
sein sollten. So wurde Rosa dumalis mit Rosa pendulina var. salaevensis vom Züchter v.
Rathlef gekreuzt, woraus die Sorte ´Pi Ro 3´ entstand. Diese wurde schon bald darauf auf vier
Standorten in den thüringischen Städten Ranis bei Pößneck, Nöbdenitz bei Gera und Kölleda
und im sächsischen Polkenberg bei Leisnig angebaut, wobei die Größe dieser vier Anlagen
zwischen drei und fünf Hektar lag. Allein in den Jahren 1975 - 1988 wurden von dieser Sorte
bereits 150 000 Exemplare aufgepflanzt, jedoch v.a. von der Forstwirtschaft, aber auch von
Apotheken und Schulen wurde ´Pi Ro 3´ gepflanzt (Albrecht et. al. 1993). Diese Sorte wurde
ebenso in den 80er Jahren in der ehemaligen Tschechoslowakei in den Karpaten
versuchsmäßig angebaut. Auch in der damaligen UdSSR begann zu dieser Zeit die
Einbindung von Fruchtrosen in halb forstwirtschaftliche Anbausysteme, dort besonders in
Litauen (Friedrich, Schuricht 1985). Derzeit steht jedoch die Rentabilität des erwerbsmäßigen
Anbaus noch in Frage, da sich die Ernte als ziemlich schwierig gestaltet, nicht zuletzt wegen
der Stacheln an den Zweigen (Bartels et. al. 1998 a).
Größere Erwerbsanlagen mit Fruchtrosen befinden sich derzeit v.a. in Polen und Rußland,
wo insbesondere die Kartoffel-Rose verwendet wird (Friedrich, Schuricht 1985). In Rußland